Risotto basmati cu lamaie si somon afumat

Portii
2
Timp pregatire
45 minute
Timp coacere
10 minute
Complexitate
medie
Risotto basmati cu lamaie si somon afumat

Ingrediente

  • Pentru risotto:
  • 2 cani de orez basmati;
  • 6 cani de supa pui;
  • 100 de grame de unt
  • 4 linguri cu ulei
  • 1 ceapa mare
  • 1 pahar de vin alb
  • 4 linguri cu parmezan ras
  • 1 legatura de patrunjel
  • 2 linguri cu suc de lamaie,
  • 1 lingura cu razatura de coaja de lamaie.
  • 2 rondele somon afumat
  • 4 linguri ulei masline
  • sucul si coaja de la 1 lamaie

Mod de preparare

Punem untul intr-un vas, pe foc, la topit si adaugam si uleiul. Cand amestecul s-a incins, punem ceapa tocata marunt. Calim ceapa cinci minute si adaugam orezul si continuam sa tinem totul pe foc, inca cateva minute, amestecand, dupa care stingem cu vin si adaugam si o cana jumatate de supa.
Lasam totul sa fiarba pana cand supa este complet absorbita, amestecand din cand in cand. Repetam operatia adaugand si restul de supa si lasa orezul sa mai fiarba 30-40 de minute pana cand este bine facut.
Dam deoparte si cand este inca foarte fierbinte, punem parmezanul ras coaja si sucul de lamaie.
Servim alaturi de bucatele de somon afumat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti

Trubochki - Cornulete Rusesti
Muschi de porc in crusta de nuci

Muschi de porc in crusta de nuci

Muschi de porc in crusta de nuci
Haiose

Haiose

Haiose
Cele mai apreciate rețete
Salata de boeuf (pentru Craciun)
1
Aperitive

Salata de boeuf (pentru Craciun)

Salata de boeuf (pentru Craciun)
Piersici
2
Dulciuri

Piersici

Piersici
Braduti dulci
3
Dulciuri

Braduti dulci

Braduti dulci
Prajitura Sau Rulada cu Mere
4
Dulciuri

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
5
Aperitive

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc

Cum Se Fac Jumarile din Slanina / Fleica de Porc
Parteneri
Burgeri facuti acasa
Bucataras.RO

Burgeri facuti acasa

Recunosc ca mananc foarte rar burgeri/hamburgeri, nu pentru ca nu-mi plac, ci pentru ca mananc foarte rar fast-food....

Burgeri facuti acasa
Cozonac oparit
Culinar.RO

Cozonac oparit

Cozonacul oparit se poate umple cu nuca, mac, rahat, stafide, mere sau branza. este foarte bun.

Cozonac oparit
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post