Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Peste in Crusta, la Cuptor

Peste in Crusta, la Cuptor

Name: Peste in Crusta, la Cuptor
Cuisine: Romania
Ingredients: -2 bucati file de peste a 350 g fiecare; -salvie; -rozmarin; -usturoi, optional; -sare; -piper boabe; -pesmet; -ulei; -lamaie

Complexitate

redusa

Ingrediente

-2 bucati file de peste a 350 g fiecare
-salvie
-rozmarin
-usturoi, optional
-sare
-piper boabe
-pesmet
-ulei
-lamaie

Mod de preparare

Zdrobiti impreuna sarea, piperul boabe cu salvia, rozmarinul si usturoiul (optional), intr-un mojar.
Condimentati cu acest amestec fileurile de peste, pe ambele fete, stropite in prealabil cu foarte putin ulei. Treceti-le apoi, prin pesmet.

Asezati intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau un vas termorezistent si picurati peste fiecare cate 1 lingura de ulei. Dati la cuptorul preancalzit la 200 grade, pentru 20- 25 min, la foc potrivit sau pana ce pestele este facut si se formeaza deasupra o crusta frumos rumenita.

Serviti cald, simplu cu felii de lamaie sau alaturi de o salata de legume.
Crocant la exterior si foarte fraged la interior. Rapid si gustos.