Peste cu Fulgi de Ovaz si Masline

Complexitate
redusa
Peste cu Fulgi de Ovaz si Masline

Ingrediente

  • Pentru 4 portii
  • Pentru peste:
  • 4 bucati peste alb file;aproximativ 200 g fiecare (eu am folosit pollock)
  • sare si piper proaspat macinat
  • 3-4 lingurite mustar Dijon
  • fulgi de ovaz indeajuns sa acopere pestele deasupra
  • Pentru masline:
  • 20-30 g masline fara samburi taiate marunt
  • 1/4 lingurita busuioc
  • 1/4 lingurita majoram
  • 1 lingurita patrunjel verde taiat marunt
  • 1/2 catel de usturoi razalit fin
  • 30 ml sau 2 linguri de ulei de masline extra virgin
  • 1/2 lingurita miere
  • 1 lingurita otet balsamic
  • piper proaspat macinat
  • Pentru puree cu lamaie (optional) :
  • 1 kg cartofi albi curatiti
  • 1 lingurita suc de lamaie proaspat stors
  • 1/4 lingurita coaja de lamaie razalita
  • sare si piper proaspat macinat
  • 30 g unt
  • 50 ml lapte
  • 1 lingura de smantana
  • un praf de oregano
  • un praf mic de nucsoara

Mod de preparare

Taiati cartofii in jumatate sau sferturi daca sunt mari cu conditia ca acestia sa fie de aproximativ aceeasi marine. Fierbetii in apa cu putina sare. Intr-un bol amestecati toate ingredientele pentru masline cu exceptia otetului.

Lasati acesta la sfarsit si adaugati-l treptat ajustand dupa gust. Cu 10 minute inainte sa fie gata cartofii pregatiti pestele. Ungeti cu putin ulei de masline o tava. Asezonati pestele, aranjati in tava apoi ungeti deasupra cu mustar. Puneti putin ulei de masline si pe fulgi, amestecati apoi acoperiti partea deasupra.

Mai stropiti cu putin ulei de masline si apasati cu degetele usor dupa care puneti sub grill 10 minute (depinde de cuptor, pe randul din mijloc; nu le lasati pestele sa se usuce). Cand cartofii sunt fierti strecuratii apoi pisati sau mixati cu blenderul cat de fin ii doriti.

Adaugati untul si cu o spatula amestecati pana cand este topit. Puneti restul de ingrediente ajustand asezonarea.
Serviti pestele cu masline, puree cu lamaie si optional o salata sau alte legume.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat
Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post
Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen
Cele mai apreciate rețete
Braduti dulci
2
Dulciuri

Braduti dulci

Braduti dulci
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Prajitura Sau Rulada cu Mere
4
Dulciuri

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Ciocolata de Casa III
5
Dulciuri

Ciocolata de Casa III

Ciocolata de Casa III
Parteneri
Tort cu ciocolata, nuci si banane - reteta cu nr. 400
Bucataras.RO

Tort cu ciocolata, nuci si banane - reteta cu nr. 400

Si-am ajuns si la 400 de retete (desi, dupa mine, era programat sa ajung la numarul acesta prin noiembrie anul trecut, dar...

Tort cu ciocolata, nuci si banane - reteta cu nr. 400
Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Culinar.RO

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post