Peste cu fructe `Florin si Gina`

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 750 g fileuri de cod, congelate
  • 150 g mere rosii, soiuri superioare
  • 100 g pere, soiuri superioare
  • 30 grame migdale sfaramate
  • 1 kg cartofi
  • 1 ceapa mijlocie
  • 1 lingura faina
  • 150 g vin alb demisec
  • 100 g suc de mere
  • 1 lingura de faina
  • 1 lingurita salvie macinata
  • 1/2 lamaie
  • 1 pahar lapte
  • 1/2 lingura de smantana
  • 25 g unt
  • 50 g ulei
  • 30 g miez de paine alba
  • 50 g telemea mixta, uscata
  • 20 g cascaval uscat
  • 1 leg marar
  • 1/2 lingurita piper macinat
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita boia dulce

Mod de preparare

Cartofii se fac piure, cu lapte , unt, sare si piper si se intind uniform, in cratita (unsa cu ulei), ca un blat.
Se pune blatul de cartofi in cuptor si se coace la foc potrivit 10-15 min, dupa care se scoate din cuptor.
Apoi, deasupra, se aseaza fileurile de cod, fara pielite si care au fost in prealabil stropite cu cateva picaturi de lamaie.
Ceapa, fin tocata, se rumeneste, se adauga salvia, merele si perele,( fara coaja, seminte si cotoare), taiate cubulete.
Se calesc toate 2-3 minute, apoi se adauga faina si treptat, vinul si sucul de mere, amestecandu-se pana cand se ingroasa compozitia.
Se lasa la racit 5-6 min.
Se toarna jumatate din compozitie peste fileuri.
Se amesteca miezul de paine cu branza si cascavalul rase, se intind peste peste, se presara boiaua si putin piper.
Se toarna restul compozitiei iar la urma se presara migdalele sfaramate.
Se lasa in cuptor, la foc potrivit, 25-30 minute pana se rumeneste si devine ca o placinta.
Mararul bine tocat se omogenizeaza cu smantana si se toarna peste preparatul fiebinte.

Se poate servi calda ori rece, dupa preferinte.
Bautura.Un vin roz sau alb de la Sendreni sau Tudor Vladimirescu.
Se serveste calda sau rece, dupa preferintele fiecaruia
Bautura: vin roz ori vin alb dulce, bine frapat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
2
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Sirop de Soc Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Sirop de Soc Pentru Iarna

Sirop de Soc Pentru Iarna
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Inghetata cu Branza si Capsuni
5
Dulciuri

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni
Parteneri
Omletă cu unt și ceapă verde (  scrambled eggs by Gordon Ramsay )
Bucataras.RO

Omletă cu unt și ceapă verde ( scrambled eggs by Gordon Ramsay )

Ratotă, ouă jumări, omletă... sunt unul și-același lucru. Șunca, brânza sau cașcavalul, un strop de lapte sau...

Omletă cu unt și ceapă verde ( scrambled eggs by Gordon Ramsay )
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia