Paella cu Fructe de Mare

Complexitate
redusa
Paella cu Fructe de Mare

Ingrediente

  • calamar
  • sepie
  • stridii
  • creveti
  • ardei gras
  • usturoi
  • rosie
  • patrunjel
  • ulei de masline
  • orez rotund
  • sofran-colorant alimentar

Mod de preparare

Imi place mult paella, un fel de mancare cu orez si fele si fel de carnuri sau fructe de mare. Valencienii in special manca faorte, foarte mult orez, o sa mai pun retete si cu celelalte.

Azi am facut paella de marisca, adica de fructe de mare. Eu am pus doar calamar, fara sepie, pt ca nu am gasit una mica: d, langostinos- creveti (un el de garizi de-ai nostrii mai mari), stridii (sic mejillones) , ardei gras rosu, o rosie tocata marunt, 2 catei de usturoi pisati, ulei de masline si un fel de fasole -habas.

Se caleste un pic ardeiul in tigaia speciala pt paella. Cand e aproape gata se pun crevetiii, sepia si calamarul bucatele mici si se mai caleste un pic. Se scot crevetii separat pe o farfurie sichair sifeliiele de ardei gras. Cand s-au calit fara sa se prinda se pun rosia, usturiul tocat marunt si putin patrunjel verde si se mesteca repede sa nu se arda usturoiul.

Apoi se pune orezul si colorantul si se mesteca repede, dupa care se pune supa de peste. Se potriveste sa fie tot un strat uniform in tigaie si se pun deasupre in raza crevetii, stridiile si ardeiul gras daca l-atiscos. Se lasa sa fiara `pana scade tot lichidul.

Daca orezul e fiert -tebuie sa fie un pic mai tare, numoale ca la pilaf- si a mai ramas un pic de supa, se ia ed pe foc si se acopera cu folie, hartie sau chiar ziar! Se lasa sa se traga toata supa si se serveste cu lamaie si sosul de usturoi " alioli", adica maioneza de usturoi.

Spanioli mananca doar la pranz paella, dar eu am facut-o pt seara!
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris
5
Borsuri, supe, ciorbe

Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris

Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris
Parteneri
Tort cu nuca de cocos
Bucataras.RO

Tort cu nuca de cocos

Tort cu nuca de cocos
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute