Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Crap umplut cu ciuperci si orez

Crap umplut cu ciuperci si orez

Name: Crap umplut cu ciuperci si orez
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: un crap de 15 kg; 500 g ciuperci; 400 g rosii; 300 ml vin alb; cimbru; o capatana de usturoi; 300 g orez; sare; piper; ulei; o ceapa; lamaie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

un crap de 15 kg
500 g ciuperci
400 g rosii
300 ml vin alb
cimbru
o capatana de usturoi
300 g orez
sare
piper
ulei
o ceapa
lamaie

Mod de preparare

Crapul se curata si se spala. Ciupercile taiate felii se inabusesc in ulei, peste care se adauga orezul, ceapa taiata marunt, sare, piper, cimbru si verdeata. Cu aceasta compozitie se umple pestele, se coase pe burta si se pune intr-o tava cu ulei. Se adauga sucul de rosii, vinul, usturoiul si rosiile taiate pe jumatate. Se tine 40 min la cuptor.