Spălaţi şi curăţaţi peştele şi varza.
Puneţi peştele pe o tavă în care aţi aşezat o foaie de copt. Pisaţi în mojar o jumătate de linguriţă piper roşu, chili şi seminţele de fenicul. Presăraţi conţinutul mojarului amestecat cu pudra de galangal, un vârf de cuţit de sare şi macis, peste peşte. Puneţi 20 de grame de unt deasupra peştelui şi îl puneţi în cuptorul preîncalzit la 180 de grade Celsius, pentru 15-20 de minute.
Puneţi varza la fiert în apă cu restul de sare. Cînd a început să fiarbă, o scoateţi din oală şi o lăsaţi să se scurgă bine de apă.
Într-o cratiţă încinsă, adăugaţi uleiul de măsline şi apoi 30 de grame de unt. Când untul s-a topit, adăugaţi seminţele de negrilică pentru a aromatiza uleiul şi turnaţi apoi varza de Bruxelles pe care o sotaţi câteva minute. Adăugaţi o jumătate de linguriţă de piper roşu zdrobit în mojar şi pudra de asafoetida, mai amestecaţi de câteva ori în cratiţă şi apoi stingeţi focul. Presăraţi deasupra verzei, mărarul spălat şi tocat.
Aşezaţi pe farfurii feliile de peşte, puneţi alături varza de Bruxellles sotată şi stropiţi totul cu zeamă de lămâie.
Poftă bună!
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparit
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii