Chiscari Crocanti

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Chiscari 6 bucati
  • Pesmet 150gr
  • faina alba 70 gr
  • boia de ardei dulce
  • 1 plic
  • sare
  • piper
  • marar uscat
  • ulei
  • 50 ml
  • usturoi una capatana

Mod de preparare

Trebuie sa stim precis cum macelarim chiscarul. Prima data se taie capul, se decapiteaza, se spinteca burta pe lungimea ei, si cu dosul cutitului se trage peste burta de la un cap la altul si se curata de mate.
De la taietura gatului se cresteaza pe o parte si alta a sirei spinarii, apucam sira si o tragem fortat. Va iesi toata pana la coada.

Mare socoteala nu ar fi dar putina indemanare nu strica.
In cazul nostru la aceasta reteta il v om pune intr un vas cu apa clocotita si in 6-7 min il scoatem afara deoarece este prea fraged.

In o farfurie plata punem pesmetul, faina, boiaua, sare si mararul uscat, le amestecam pe toate si tavalim chiscarii in asta compozitie.

Otava cu putin ulei si cativa catei de usturoi zdrobiti, in care asezam chiscariitavaliti prin pesmet, dupa care la cuptor cu ei timp de 18 min la temperatura de 175 grade.
O crema de usturoi, o lamaie taiata felii, o ceasca de saramura, o felie de urda ar fi binevenita pe farfurie alaturi de chiscarul crocant.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga
Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu ciuperci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
2
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Amandine III
3
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Prajitura cu Cocos si Crema de Vanilie
4
Dulciuri

Prajitura cu Cocos si Crema de Vanilie

Prajitura cu Cocos si Crema de Vanilie
Prajitura cu Branza de Vaci
5
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Parteneri
Chec cu portocale
Culinar.RO

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Chec cu portocale
Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos