Rulada cu Spanac si Susan

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Rulada cu Spanac si Susan

Ingrediente

  • ALUAT:
  • -500 g faina
  • -100 g unt
  • -un praf de sare
  • -2 lingurite cu varf, cu iaurt (sau apa minerala)
  • -1 plic praf de copt
  • UMPLUTURA:
  • -500 g spanac
  • -200 g telemea de vaca
  • -2 oua
  • -50 g susan
  • -sare
  • -1 ou pentru uns
  • -2-3 lingurite pesmet sau gris (la nevoie)

Mod de preparare

ALUAT:
Cerneti faina impreuna cu praful de copt, intr-un bol, faceti la mijloc o adancitura in care puneti untul moale, sarea si iaurtul(apa minerala)
Framantati pana se obtine o coca potrivita si omogena.
Lasati-o sa se odihneasca pe masa de lucru pana faceti umplutura.

UMPLUTURA:
Fierbeti spanacul, curatat si bine spalat, in apa cu sare, scurgeti-l, tocati-l si lasati-l sa se raceasca.

Amestecati-l apoi cu telemeaua rasa, ouale, sarea si 3/4 din cantitatea de susan.

Daca se obtine o compozitie prea moale, adaugati pesmet sau gris.

Intindeti pe masa de lucru o foaia de aluat, apoi in strat uniform, compozitia cu spanac.
Rulati strans foaie de aluat si inchideti bine capetele sa nu iasa umplutura.

Puneti rulada intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ungeti bine, pe toata suprafata cu galbenus de ou, batut si presarati cu restul de susan.

Dati la cuptorul incins, la foc potrivit, spre mic (120 grade), pana ce se rumeneste frumos si aluatul este copt.

Se serveste feliata, calda sau rece, cel mai bine langa lapte batut, sana, iaurt, dar merge si un ceai fierbinte.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici