Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Ghiveci cu hrisca

Ghiveci cu hrisca

Name: Ghiveci cu hrisca
Prep time: 30 min
Cook time: 105 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 1 cana cu boabe de hrisca; 1 ceapa; 1 morcov; 1 ardei gras; 1 ardei iute; cateva buchetele de brocoli; cateva rosii cherry; 10 ml ulei de masline; 4 catei de usturoi; cateva pastai congelate sau proaspete; sare; putin cimbru; 1 lingura oregano uscat; 1 lingura boia dulce; 100 ml vin alb

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

105 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 cana cu boabe de hrisca
1 ceapa
1 morcov
1 ardei gras
1 ardei iute
cateva buchetele de brocoli
cateva rosii cherry
10 ml ulei de masline
4 catei de usturoi
cateva pastai congelate sau proaspete
sare
putin cimbru
1 lingura oregano uscat
1 lingura boia dulce
100 ml vin alb

Mod de preparare

Intr-un vas pui hrisca curatata de impuritati, spalata in multe ape reci, acoperita cu apa rece, vasul acoperit si el si se lasa pana a doua zi .
Toate legumele curatate, spalate, taiate cuburi sau rondele dupa preferinta, mai putin rosiile, sunt puse intr-un castron mai mare, adaugi condimentele toate, apoi rosiile, uleiul, vinul, amesteci totul, apoi rastorni in cratita pe foc si amesteci din cand in cand.
Dupa ce a scazut, adaugi 1 ceasca cu apa si lasi sa fiarba.
Dupa ce au fiert legumele, adaugi hrisca scursa daca mai are apa si amesteci totul; dupa cateva minute potrivesti de gust, apoi se serveste.
Pofta buna!