Fidea cu Ciuperci si Oua

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 400 gr fidea
  • 500gr ciuperci
  • 5 oua
  • o ceapa mica
  • 8-10 fire de usturoi
  • 1 ardei capia
  • 1 l supa de pasare
  • otet
  • ulei de masline
  • sare
  • boia dulce
  • patrunjel

Mod de preparare

Ceapa, usturoiul si ardeiul se toaca marunt si se pun la calit la foc moderat. Intre timp se taie ciupercile spalate si zvantate in felii subtiri si se adauga si ele la calit timp de 10-15 minute lasand focul lent.

Se prajeste fideaua intr-o tigaie adanca cu un pic de ulei de masline pana ce capata o culoare aurie. Legumele calite se adauga peste fidea impreuna cu patrunjelul tocat si supa de pasare. Se amesteca bine si se lasa la fiert pana ce da in clocot. Dupa ce a clocotit se da la cuptor la 220 grade timp de 10 minute.

Se prajesc doar 4 oua, iar de la al-5-lea uo se separa albusul de galbenus.

Acesta din urma se amesteca cu un pic de boia dulce si putin ulei de masline pana se formeaza un sos.

Se serveste fideaua cu ouale prajite si stropite cu sosul obtinut.
Am invatat aceasta reteta de la un bucatar spaniol (un bun prieten ). Este cu adevarat deliciiiiiiiiiiioasa si merita incercata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Afumatura la untura
2
Prajitura cu ciocolata si cocos
3
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Biscuiti prajiti-Banane prajite
4
Dulciuri

Biscuiti prajiti-Banane prajite

Biscuiti prajiti-Banane prajite
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
5
Dulciuri

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Parteneri
Muffins cu bucati de ciocolata
Bucataras.RO

Muffins cu bucati de ciocolata

Aceasta reteta am preluat-o de la Xana si am facut-o pentru prima data. Mi-a placut tare mult textura si gustul de ciocolata...

Muffins cu bucati de ciocolata
Tort de portocale cu crema
Culinar.RO

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Ghiveci de legume cu oua romanesti
Gustos.RO

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti