Pune pieptul de vita la fiert in apa cu sare si legumele potrivite unei supe: 1/2 ceapa, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1/2 telina radacina. Fierbe pana carnea este moale si osul si-a lasat intreaga aroma.
Taie cuburele antricotul de vita. Curata si taie cuburi mari prazul, ardeii, cepele si tijele de telina. Da prin faina bucatile de vita. Pune o tigaie larga si neaderenta pe foc, asteapta sa se infierbante, toarna uleiul si untul, asteapta sa se infierbante si adauga carnea de vita.
Prajeste pe toate partile si adauga prazul, telina, ardeii. Caleste-le. Stinge cu vin, asteapta sa se evapore alcoolul si adauga supa de piept de vita.
Condimenteaza: boabe de piper negru, ienupar, frunze de dafin, salvie, cimbrisor. Adauga rosiile decojite si potriveste de sare. Acopera si fierbe la foc mic timp de 2 ore. Scoate capacul, adauga carotele, fierbe 5 minute si adauga cartofii.
Cand totul este fiert, adauga fasolea rosie fiarta in prealabi, 6 catei de usturoi taiati felioare fine, amesteca cu grija si acopera pana aromele se imbina armonios. Serveste ori cu mamaliga fiarta cu unt, parmezan si amestecata cu telemea, ori cu felii de bagheta prajita cu unt si frecata cu usturoi.
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromataMusacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecescAripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustIncearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Comentarii