Rata curatata si spalata se transeaza in bucati potrivite, care se rumenesc in uleiul fierbinte, apoi se fierbe inabusit, adaugand cate putina apa.
Separat, se caleste ceapa tocata marunt in putin ulei si apa. Cand este bine fiarta se trece prin sita si se pune intr-o cratita.
Peste ceapa se toarna vinul, se pun maslinele(care au fost tinute in apa calduta aprox. 1 ora), dafinul, boabele de piper si ienibahar, se potriveste de sare, apoi se pun bucatile de carne, 1/2 lamaie curatata de coaja si taiata in felii subtiri si o cescuta de apa.
Se pune cratita in cuptor, la foc potrivit si se fierbe pana ce sosul a capatat consistenta dorita si carnea este bine facuta.
Mancarea se serveste rece, asezata pe un platou si garnisita cu felii de lamaie.
In acelasi fel se prepara si gasca, curca sau gaina cu masline.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietor
Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...
Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii