Rata cu castraveti

Mod de preparare

Rata se curata, se parleste, se transeaza, se sareaza si se prajeste in 100 g de ulei. In uleiul ramas de la prajitul carnii se caleste faina si ceapa tocata marunt. Se stinge cu bulion desfacut in apa, se lasa sa fiarba 30 min., se paseaza peste carne si se mai fierbe circa 30 min. Castravetii se taie rondele, se oparesc, se scurg bine, se calesc in restul de 50 g de ulei si se adauga la carne. Se aseaza pe deasupra rosiile taiate in doua si se da vasul la cuptor timp de 20 minute.

Pe aceeași temă:

Pilaf sârbesc cu pui și legume - o mâncare completă și echilibrată

Cozonac cu carne in foi de varza murata

Piept de pui cu sos gorgonzola