Rasol de porc cu sos Remulad

Complexitate
redusa
Rasol de porc cu sos Remulad

Ingrediente

  • rasol de porc portionat
  • untura 3 linguri mari sau ulei cca 100 ml
  • 3 morcovi taiati rondele mai groase
  • 1 radacina patrunjel taiata si ea mai mare
  • 2 legaturi ceapa verde
  • 4 catei usturoi pisat
  • sare , piper macinat , delikat

Mod de preparare

Rasolurile se taie la mijloc in doua , dar nu de tot , atat cat sa poata fi usor de impartit la servire.
Prajim rasolul sarat si piperat in untura si apoi il scoatem deoparte. Punem in cratita morcovii si patrunjelul radacina taiat, si punem peste el bucatile de rasol prajite(se prajesc la foc iute numai cat sa prinda un pic de crusta).
Punem peste apa , cat sa fie acoperite , adaugam usturoiul pisat , ceapa verde taiata rondele un pic de delikat si apoi se acopera cratita cu folie de aluminiu si se da la cuptor cca 1 ora dupa care se ia folia si se lasa pana scade apa de pe el.

Cat timp sta rasolul in cuptor pregatim sosul Remulad in felul urmator :

Facem o maioneza din 2- 3 oua la care adaugam castraveciori murati ,decojiti si dati prin razatoarea mica (vreo 4-5 buc) , 2 oua fierte tari si dati si ei pe razatoarea mica (se pot si taia cuburi marunte),patrunjel verde tocat fin, tarhon tocat (eu nu am pus ptr. ca nu am avut), sare ,piper dupa gust.

Garnitura am facut orez si mazare cu fasole verde calite pe unt.
Pe farfurie asezam garnitura ,rasolul si apoi se pune si sosul Remulad din abundenta.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar
Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza
Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)
Cele mai apreciate rețete
Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
2
Sosuri

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura
3
Mancaruri cu carne

Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura

Sarmale in Foi de Varza Acra si Afumatura
Lasagne
4
Paste

Lasagne

Lasagne
Parteneri
Desert mini-tarte pufoase cu crema de vanilie si capsuni
Bucataras.RO

Desert mini-tarte pufoase cu crema de vanilie si capsuni

Un deliciu, un rasfat dulce!

Desert mini-tarte pufoase cu crema de vanilie si capsuni
Prajitura Tosca
Culinar.RO

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii
Gustos.RO

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii

Smoothie de mango, banane si fructul pasiunii