Pulpe de pui umplute

Complexitate
redusa
Pulpe de pui umplute

Ingrediente

  • pulpe pui
  • 150 gr cas de oaie sau cascaval
  • 1 dovlecel
  • busuioc proaspat sau uscat
  • piper, sare
  • 250 gr smantana
  • 150 ml bulion
  • 1 lingura faina
  • 150 ml ulei

Mod de preparare

Cu degetul sau coada de la lingura de lemn desfacem pielea de pe pulpa de pui.

Dovlecelul il taiem cubulete marunte, casul il dam pe razatoarea mare. Se amesteca dovlecelul cu casul si codimentam cu sare, piper si 1 lingurita de busuioc uscat(se poate folosi si busuioc proaspat , frunzele , care se taie marunt). Cu acest amestec umplem pe sub piele pulpele, dar sa avem grija sa nu umplem cu foarte multa umplutura deoarece la prajit poate sa crape pielea. Dupa ce sunt umplute se coase pielea sau se prinde cu scobitori.

Pe 150 ml ulei prajim pulpele pe ambele parti,apoi le scoatem deoparte.

In uleiul in care am prajit pulpele adaugam bulionul care se codimenteaza cu sare, piper, si busuioc. Se aseaza inapoi pulpele si se toarna peste supa de carne sau apa cat sa fie un pic acoperite pulpele. Se lasa la fiert, la foc mic, eventual se mai adauga sare si piper dupa gustul fiecaruia. Cand pulpele sunt fierte, separat se amesteca 1 lingura faina cu smantana se adauga treptat din zeama in care fierb pulpele sa il diluam. Se toarna apoi peste pulpe si se lasa sa mai dea un clocot.

Se poate servi cu cartofi natur, pireu de cartofi, paste, etc ....

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
3
Mancaruri cu carne

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole...

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
Parteneri
Tort Dobos (mic)
Bucataras.RO

Tort Dobos (mic)

E primul Dobos pe care il fac si l-am facut la cererea unor prieteni care au fost foarte multumiti de el. Nu vroiam sa il...

Tort Dobos (mic)
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura