Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Pui Umplut

Pui Umplut

Name: Pui Umplut
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui; 200 gr carne de cirnat proaspat (cumparati cirnati si scoateti carnea din mat); 2 mere; 2 mocovi; 2 linguri de bacon/kaizer afumat; 1 ou crud; parmezan ras sau alt cascaval (1-2 linguri maxim)

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui
200 gr carne de cirnat proaspat (cumparati cirnati si scoateti carnea din mat)
2 mere
2 mocovi
2 linguri de bacon/kaizer afumat
1 ou crud
parmezan ras sau alt cascaval (1-2 linguri maxim)

Mod de preparare

- am pregatit umplutura amestecind carnea de cirnati cu morcovii curatati si taiati cuburi, merele curatate de coaja si cotor si taiate cuburi, oul batut, kaizerul si parmezanul

- am dezosat puiul, taiat aripile, am taiat toata sira spinarii cu git cu tot si coastele, am scos oasele din pulpe pe care le-am taiat ca pe o carte deschisa si am scos osul de la piept

- am batut usor carnea si am adaugat umplutura, cum nu se putea lega sau coase, pielea era rupta si foarte subtire am invelit puiul in folie metalica stringind bine ca sa nu curga sau sa se deschida si l-am pus intr. Un vas de Jena/ Pirex..

- l-am copt la foc mediu cca 1 ora

- am scos folia cu grija si am adaugat cartofii curatati si taiati cuburi linga, am lasat sa se mai coaca pina cind cartifii erau gata si puiul era rumenit

am lasat sa se racoreasca inainte sa il tai felii ...