Porc Sichuan

Complexitate
redusa
Porc Sichuan

Ingrediente

  • -300g carne de porc, taiata feliute
  • -1/2 ardei rosu
  • -1/2 ardei gaben
  • -2 catei de usturoi
  • -3 ardeii iuti
  • -3 linguri de sos de soia
  • -3 linguri de amidon de porumb
  • -2 felii de ghimbir proaspat
  • -4 linguri ulei de arahide
  • -sare

Mod de preparare

Eu am folosit ceafa de porc, asadar am pus-o la fiert pt 15 minute, dupa care am strecurat-o si am lasat-o la racit.

Rece, am taiat-o fasii. Peste fasiile de carne am pus 1 lingura de sos de soia, 1 lingura de amidon de porumb si putina sare. Le-am amestecat bine si le-am lasat la marinat, pt cca 20 de minute, in frigider.

Pana carnea s-a marinat, eu am spalat si taiat fasii morcovul si ardeii.

Dupa ce carnea a stat suficient timp la marinat, am scos-o din frigider si am lasat-o deoparte, pana am curatat usutoriul si ghimbirul. Dupa care i-am taiat. Intr-o tigaie am pus 2 linguri de ulei, usturoiul si ghimbirul. Le-am lasat sa se prajesca putin, dupa care am pus carnea si le-am mai lasat pe foc inca 2-3 minute, amestecand continuu. Dupa am stins focul si m-am ocupat de legume.

Asadar, intr-o tigaie am pus 2 linguri de ulei. Pana a inceput sa sfaraie, am spalat, scos semintele din ardeii iuti (ca sa nu fie foarte, foarte iuti), i-am taiat si i-am pus in ulei. i-am lasat sa se prajesca o idee, dupa care am pus morcovii taiati fasii. Dupa am pus ardeiul rosu si ardeiul galben.

Le-am lasat la calit, cateva minute, dupa care am pus carnea peste ele. Le-am amestecat si le-am lasat sa se prajesca impreuna, pana am pregatit 2 linguri de amidon de porumb cu 2 linguri de sos de soia si putina apa. Dupa ce sosul a fost pregatit l-am arunact peste carne si legume.

Am mai lasat, legumele si carnea, la foc, pana sosul s-a ingrosat.

Pofta mare.
Puteti servii, aceasta carne, cu orez sau paste de orez.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
4
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Dulceata de agrise
5
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute