Preincalziti cuptorul la 4 sau 180 grade C.
Incingeti 2 linguri de ulei intr-o tigaie incapatoare si prajiti bucatile de carne timp de 4 min dupa care le puneti intr-un vas termorezistent.
Adaugati in tigaie uleiul ramas , ceapa, morcovii, telina si ½ din usturoi si le caliti amestecand , pana devin aurii.Pastrati restul de usturoi intr-o farfurie acoperita cu folie.
Puneti faina si amestecati, adaugati vinul, apa si bulionul, aduceti la temperature de fierbere, dupa care puneti sare , piper, cimbru dupa gust si rasturnati peste carne. Acoperiti vasul cu carne cu un capac sau folie de aluminiu, se pune la cuptor pt 60-70 de min( va mai uitati la ea).
Aproape de final adaugati restul de usturoi si patrunjelul.
Serviti cu garnitura de orez sau dovlecei piperati.
Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritorEste pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapa
Comentarii