Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Porc in stil Italian

Porc in stil Italian

Name: Porc in stil Italian
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 linguri ulei; 8 bucati de coasta de porc (sau pulpa); 1ceapa mare taiata marunt; 2 morcovi taiati cubucuri; 1telina mijlocie taiata cuburi; 6 catei de usturoi razuiti; 4 linguri de faina; 300ml vin rosu; 300 ml apa in care s-a dizolvat un cub knor; 100ml bullion; Cimbru, sare piper, patrunjel verde

Complexitate

medie

Ingrediente

3 linguri ulei
8 bucati de coasta de porc (sau pulpa)
1ceapa mare taiata marunt
2 morcovi taiati cubucuri
1telina mijlocie taiata cuburi
6 catei de usturoi razuiti
4 linguri de faina
300ml vin rosu
300 ml apa in care s-a dizolvat un cub knor
100ml bullion
Cimbru, sare piper, patrunjel verde

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 4 sau 180 grade C.
Incingeti 2 linguri de ulei intr-o tigaie incapatoare si prajiti bucatile de carne timp de 4 min dupa care le puneti intr-un vas termorezistent.

Adaugati in tigaie uleiul ramas , ceapa, morcovii, telina si ½ din usturoi si le caliti amestecand , pana devin aurii.Pastrati restul de usturoi intr-o farfurie acoperita cu folie.

Puneti faina si amestecati, adaugati vinul, apa si bulionul, aduceti la temperature de fierbere, dupa care puneti sare , piper, cimbru dupa gust si rasturnati peste carne. Acoperiti vasul cu carne cu un capac sau folie de aluminiu, se pune la cuptor pt 60-70 de min( va mai uitati la ea).

Aproape de final adaugati restul de usturoi si patrunjelul.
Serviti cu garnitura de orez sau dovlecei piperati.