Pogace cu jumari

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • faina 1 kg
  • jumari de porc 400 g
  • untura de porc 200 g
  • drojdie de bere 40 g
  • oua 2 buc
  • zahar 50 g
  • lapte 650 ml
  • chimen 20 g
  • piper
  • sare

Mod de preparare

Drojdia de bere se dizolva in putin lapte, se adauga zaharul si putina faina si se lasa sa creasca. Dupa circa o ora se adauga restul de lapte si de faina si se lasa sa dospeasca inca o ora. Jumarile se dau prin masina de tocat, apoi se amesteca cu untul, sarea si piperul. Din coca se intinde cu sucitorul o foaie, cu grosimea de circa 1 cm, peste care se intinde cu un cutit compozitia facuta din jumari si untura, se impatureste coca si se tureaza de 3-4 ori, lasandu-se coca sa se repauzeze la rece dupa fiecare impaturire si turare. Dupa aceea se intinde din nou foaia, se taie cu un pahar sau cu o ruleta de taiat coca, se unge fiecare bucata cu ou, se presara cu chimen, se asaza in tavi si se coc la un foc potrivit.
Se servesc de regula la tuica sau coniac.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici