Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Placinta cu pui, smantana si foietaj

Placinta cu pui, smantana si foietaj

Name: Placinta cu pui, smantana si foietaj
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 piept de pui dezosat; 1 ceapa; 1 morcov; 5-6 linguri smantana groasa de tara; 400 gr aluat foietaj; sare; piper; 1 varf de cutit rozmarin uscat; 2 linguri ulei; 1 ou; 4-5 crengute patrunjel verde

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 piept de pui dezosat
1 ceapa
1 morcov
5-6 linguri smantana groasa de tara
400 gr aluat foietaj
sare
piper
1 varf de cutit rozmarin uscat
2 linguri ulei
1 ou
4-5 crengute patrunjel verde

Mod de preparare

Foietajul il scoatem la dezghetat.
Pieptul de pui il spalam, il tamponam cu un servetel si il taiem bucatele potrivite.
Curatam ceapa, o tocam, morcovul il decojim si il taiem rondele.
Incingem uleiul intr-o tigaie, rumenim puiul pe toate partile.
Adaugam ceapa, morcovul, le innabusim 1 minut, apoi punem cam 1 cana si jumatate cu apa.
Lasam sa dea in clocot, dam gust cu sare, piper si rozmarinul uscat.
Reglam focul potrivit si lasam sa scada lichidul cam pe jumatate.
Punem smanatana, amestecam si ii dam doar doua clocote.
Tragem tigaia de pe foc, lasam 5 minute sa se racoreasca.
Acest amestec cu pui il punem intr-un vas termorezistent, eu am pus in doua vase mai potrivite.
Tocam patrunjelul, il presaram deasupra.
Punem putina faina pe masa de lucru, asezam foietajul, intindem foaia dupa dimensiunea vasului, sa acopere bine placinta.
Batem spuma oul, ungem cu un penson foietajul.
Introducem placinta in cuptorul incins, reglam o temperatura potrivita. O lasam pana prinde o culoare aurie deasupra.
Cand este gata, o scoatem, o lasam putin la racorit si servim.
Cu castraveciori murati a mers de minune la noi!