Pilaf cu Ciuperci, Carnati Afumati si Cascaval

Complexitate
redusa
Pilaf cu Ciuperci, Carnati Afumati si Cascaval

Ingrediente

  • -1,5 kg ciuperci
  • -6 cepe mijlocii
  • -200 ml ulei
  • -250 g orez
  • -75 g bulion de rosii sau cateva rosii feliate
  • -cascaval ras, dupa gust
  • -sare
  • -piper
  • -vegeta de casa
  • -3 carnati proaspeti afumati a 30 cm lungime/ bucata
  • -4- 5 catei de usturoi, tocati marunt
  • -1 ardei rosu, taiat bucatele
  • -1 ardei verde, taiat bucatele
  • -1 legatura de patrunjel, tocat marunt

Mod de preparare

Prajiti in foarte putin ulei incins, 2 carnati feliati, iar in alt vas, carnatul ramas si feliat, fierbeti-l in apa, apoi dati deoparte.

Taiati felii potrivite ciupercile curatate, iar piciorusele, tocati-le mai marunt. Caliti ceapa tocata in ulei incins, intr-un vas mai mare, apoi adaugati ciupercile, ardeiul si inabusiti in continuare, amestecand mereu, pana sunt usor inmuiate. Adaugati bulionul, carnatii prajiti si pe cel fiert, zeama de pe carnatul fiert, orezul (avand grija sa pastrati proportia: 1 parte orez si 3 parti lichid, completand la nevoie cu apa).

Sarati, piperati, adaugati vegeta, omogenizati bine si:
-fie lasati acoperit pe foc domol, amestecand ocazional;
-fie dati vasul la cuptorul slab incalzit pentru 20- 30 min, pana ce orezul este facut.

Indiferent de varianta aleasa, spre sfarsit, adaugati usturoiul, lasand vasul la foc inca 5 min, sa se patrunda aromele.
Luati de pe foc sau din cuptor, adaugati patrunjelul tocat marunt si lasati 2-3 min vasul acoperit, in asteptare.

Serviti cald sau rece, presarand cascaval ras, peste pilaful din farfurie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci
Salata de cartofi Olivier

Salata de cartofi Olivier

Aceasta salata combina cubulete de cartofi, morcovi, carne fiarta (vita sau pui), castraveti murati, mazare si oua, toate...

Salata de cartofi Olivier
Tarta cu rubarba si cirese

Tarta cu rubarba si cirese

Tarta cu rubarba si cirese
Cele mai apreciate rețete
Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa
1
Carte de bucate

Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa

Este un amestec delicios de legume, printre care vinete, dovlecei, ardei, roșii, ceapă și condimente, gătite împreună...

Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Ceafa de porc la cuptor
3
Prajitura turnata cu branza si visine
4
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
5
Dulciuri

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
Parteneri
Pizza cu muschi file si masline
Bucataras.RO

Pizza cu muschi file si masline

Pizza cu muschi file si masline
Chiftele din carne si legume, la cuptor
Culinar.RO

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Gustos.RO

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate