Pilaf cu Ciuperci, Carnati Afumati si Cascaval

Complexitate
redusa
Pilaf cu Ciuperci, Carnati Afumati si Cascaval

Ingrediente

  • -1,5 kg ciuperci
  • -6 cepe mijlocii
  • -200 ml ulei
  • -250 g orez
  • -75 g bulion de rosii sau cateva rosii feliate
  • -cascaval ras, dupa gust
  • -sare
  • -piper
  • -vegeta de casa
  • -3 carnati proaspeti afumati a 30 cm lungime/ bucata
  • -4- 5 catei de usturoi, tocati marunt
  • -1 ardei rosu, taiat bucatele
  • -1 ardei verde, taiat bucatele
  • -1 legatura de patrunjel, tocat marunt

Mod de preparare

Prajiti in foarte putin ulei incins, 2 carnati feliati, iar in alt vas, carnatul ramas si feliat, fierbeti-l in apa, apoi dati deoparte.

Taiati felii potrivite ciupercile curatate, iar piciorusele, tocati-le mai marunt. Caliti ceapa tocata in ulei incins, intr-un vas mai mare, apoi adaugati ciupercile, ardeiul si inabusiti in continuare, amestecand mereu, pana sunt usor inmuiate. Adaugati bulionul, carnatii prajiti si pe cel fiert, zeama de pe carnatul fiert, orezul (avand grija sa pastrati proportia: 1 parte orez si 3 parti lichid, completand la nevoie cu apa).

Sarati, piperati, adaugati vegeta, omogenizati bine si:
-fie lasati acoperit pe foc domol, amestecand ocazional;
-fie dati vasul la cuptorul slab incalzit pentru 20- 30 min, pana ce orezul este facut.

Indiferent de varianta aleasa, spre sfarsit, adaugati usturoiul, lasand vasul la foc inca 5 min, sa se patrunda aromele.
Luati de pe foc sau din cuptor, adaugati patrunjelul tocat marunt si lasati 2-3 min vasul acoperit, in asteptare.

Serviti cald sau rece, presarand cascaval ras, peste pilaful din farfurie.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat
Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post
Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
2
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Braduti dulci
3
Dulciuri

Braduti dulci

Braduti dulci
Prajitura Sau Rulada cu Mere
4
Dulciuri

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Parteneri
Smoothie cu clementine, kiwi si grapefruit rosu
Bucataras.RO

Smoothie cu clementine, kiwi si grapefruit rosu

Am preparat un smoothie la blenderul personal Blend Active, amar-acrisor, plin de proteine, vitamine si minerale, care poate...

Smoothie cu clementine, kiwi si grapefruit rosu
Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Culinar.RO

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post