Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Oua cu Hribi, Chorizo si Rosie

Oua cu Hribi, Chorizo si Rosie

Name: Oua cu Hribi, Chorizo si Rosie
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 2 portii:; 10 g hribi deshidratate; 50 ml apa fierbinte; 50 g chorizo proaspat taiat bucati (puteti inlocui cu bacon sau carnatii preferati); 1 rosie taiata in jumatate; 1 lingura ulei de masline; 6 oua ecologice la temperatura camerei; 40 g unt nesarat; sare si piper proaspat macinat; 1 lingura arpagic taiat marunt (chives)

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 2 portii:
10 g hribi deshidratate
50 ml apa fierbinte
50 g chorizo proaspat taiat bucati (puteti inlocui cu bacon sau carnatii preferati)
1 rosie taiata in jumatate
1 lingura ulei de masline
6 oua ecologice la temperatura camerei
40 g unt nesarat
sare si piper proaspat macinat
1 lingura arpagic taiat marunt (chives)

Mod de preparare

Puneti hribile in apa fierbinte intr-un bol si lasati 10 minute apoi strecurati bine si taiati-le marunt. Pastrati apa ramasa pentru alte retete (v-a da un gust foarte bun).

Puneti intr-o tigaie cu ulei de masline rosia cu partea taiata in jos. La foc mediu tineti 2 minute apoi reduceti si adaugati chorizo. Mai lasati 2-3 minute apoi luati deoparte. Puneti ouale, hribile si untul intr-o cratita de inox (rece) pe foc mic-mediu.

Cu o spatula amestecati continuu pe masura ce se gatesc. Cand acestea au o textura cremoasa luati de pe foc. Portionati oale, asezonati apoi puneti chorizo deasupra si arpagic. Serviti alaturi de rosie si painea preferata.