Orez la cuptor (arroz al horno)

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Orez la cuptor (arroz al horno)

Ingrediente

  • - 1/2 kg de orez
  • - 150 gr de garbanzos
  • - 1/4 kg carne de porc ( de preferinta cu putina grasime )
  • - 2 carnaciori subtiri
  • - 2 carnaciori (sangerei cu ceapa) morcilla
  • - 100 gr ulei (de preferinta de masline, dar se poate folosi orice tip)
  • - 3 rosii
  • - 1 kg cartofi
  • - 1 capatana de usturoi intreaga ( se spala, dar nu se desface)
  • - 1 litru de supa (e foarte buna cea de knorr)
  • - 150 gr de bulion
  • - colorant alimentar (azafran)
  • - sare dupa gust

Mod de preparare

Intr-o cratita de pamant, se inazeste uleiul si se rumeneste capatana de usturoi intreaga, se scoate si in acelasi ulei se prajesc cartofii taiati rondele nu foarte subtiri. Se scot si in acelasi ulei, se prajeste carnea, si carnaciorii subtiri taiati bucati.

Se adauga garbanzos ( care sunt ca boabele de porumb, dar mai mari putin ), supa unde am dizolvat bulionul si colorantul si orezul. Deasupra se pun rondelele de cartofi frumos ornamentate, peste ele se pun rosiile taiate felii, iar la mijoc se pune capatana de usturoi.

Totul se pune la cuptor 20-25 minute la foc potrivit (180º) pana scade toata supa si se fierbe orezul fara sa se lipeasca boabele intre ele,dar sa fie bine facute.

Inainte sa se serveasca este indicat sa se lase sa se " odihneasca" cam 15 minute

POFTA BUNA !
Se poate face foarte bine si fara garbanzos.

Cine ii poate gasi si vea sa ii foloseasca, sunt indicati cei de la borcan (ca sunt gata fierti) sau cei uscati se fierb cu o zi inainte. (e mai comod)

Este indicat un vin rosu nobil, la 17º temperatura.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Prajitura Tosca
2
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
4
Dulciuri

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Prajitura cu alune si cafea
5
Dulciuri

Prajitura cu alune si cafea

Prajitura cu alune si cafea
Parteneri
Salată de paste cu carne de pui şi maioneză
Bucataras.RO

Salată de paste cu carne de pui şi maioneză

Astazi vă prezint o idee de salată foarte bună şi săţioasă, mai ales când temperaturile cer mâncare mai...

Salată de paste cu carne de pui şi maioneză
Poale-n brau (branzoaice)
Culinar.RO

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Gustos.RO

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin