Mazare cu carnati

Complexitate
redusa
Mazare cu carnati

Ingrediente

  • -500 g mazare verde boabe(poate fi si din conserva sau congelata)
  • -1 lingura unt(2 linguri ulei)
  • -1 lingura faina(amidon)
  • -2 linguri lapte
  • -1 pahar cu smantana,groasa
  • -1 lingurita patrunjel verde,tocat marunt
  • -1 lingurita marar verde,tocat marunt
  • -sare
  • -1-1,5 kg carnati de porc,proaspeti
  • -1-2 linguri untura(20-30 g)

Mod de preparare

In untul topit,fierbinte se pune mazarea si se lasa pe foc domol,amestecand,pana se inmoaie.
Daca se foloseste mazare din cutie,aceasta se spala bine inainte.
Dupa ce o sotam,acoperim cu apa calda(supa de carne sau legume) si mai lasam putin sa fiarba pana ce mazarea este facuta.
Separat se desface faina(amidonul) in lapte,se adauga smantana si dupa omogenizare se toarna peste mazare.
Se potriveste de sare.
Se amesteca continuu,pe foc mic(fara sa fiarba in clocot),pana ce sosul este legat.
Se presara patrunjelul si mararul, si se ia de pe foc.
Eu le-am pus o data cu amidonul desfacut.
Se lasa cateva minute,acoperit sa se patrunda aromele,apoi se poate servi.

Pentru a fi bine patrunsi,iar frigerea sa se faca complet,se pun carnatii intr-o craticioara si se toarna peste ei apa rece.
Se acopera cu un capac si se fierb la foc potrivit,aproximativ 10-12 min.
Cand a scazut apa se adauga untura rece,se pune la un foc iute si se prajesc,intorcandu-i pe toate partile,pana se rumenesc frumos.
Sunt gata in aproximativ 15 min.
Carnatii se pot prajit si la cuptor,intr-o tava,dupa ce au fost fierti.
Se servesc cu garnitura de mazare pregatita.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Cele mai apreciate rețete
Salata de iarna asortata
1
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Prajitura cu ciocolata si cocos
4
Dulciuri

Prajitura cu ciocolata si cocos

Prajitura cu ciocolata si cocos
Biscuiti prajiti-Banane prajite
5
Dulciuri

Biscuiti prajiti-Banane prajite

Biscuiti prajiti-Banane prajite
Parteneri
Varza dulce calita (de post)
Bucataras.RO

Varza dulce calita (de post)

Varza calita este gustoasa,aromata si foarte usor de pregatit

Varza dulce calita (de post)
Tort de portocale cu crema
Culinar.RO

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Ghiveci de legume cu oua romanesti
Gustos.RO

Ghiveci de legume cu oua romanesti

Se taie ceapa pestisor si se caleste in 2 linguri ulei.

Ghiveci de legume cu oua romanesti