Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Mancarica de Mazare Noua

Mancarica de Mazare Noua

Name: Mancarica de Mazare Noua
Cuisine: Romania
Ingredients: ~ 600 g mazare; ~jumatate de pulpa de curcan pe care am fiert-o inainte; ~o ceapa; ~ ulei de masline; ~marar si patrunjel; ~ 2 linguri bulion; ~2 linguri zarzavat la borcan (pus de mine de asta toamna) sau un ardei gras,un morcov si un patrunjel radacina; ~sare sau delikat si piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

~ 600 g mazare
~jumatate de pulpa de curcan pe care am fiert-o inainte
~o ceapa
~ ulei de masline
~marar si patrunjel
~ 2 linguri bulion
~2 linguri zarzavat la borcan (pus de mine de asta toamna) sau un ardei gras,un morcov si un patrunjel radacina
~sare sau delikat si piper

Mod de preparare

Am tocat ceapa marunt si am inabusit-o in putina apa cu ulei de masline timp de 3-5 minute, apoi am adaugat bulionul si zarzavatul la borcan. Se adauga putina apa si se lasa 10 minute pe foc, adaugam apoi mazarea si carnea taiata cuburi, adaugam apa, daca mai este necesar, cat sa acopere mazarea, asezonam cu sare si piper si lasam sa fiarba 20 minute.

La sfarsit adaugam verdeata tocata marunt. Daca doriti puteti face un rantas din apa cu faina sau apa cu amidon si spre sfarsitul fierberii il puneti in oala si lasati sa fiarba pana se ingroasa.