Limba umpluta

Complexitate
redusa
Limba umpluta

Ingrediente

  • limba (de porc, vitel )
  • miez de paine
  • 1 ceapa calita
  • 1 lingura rama
  • patrunjel verde tocat
  • lapte
  • 1 ou crud
  • sare, piper macinat

Mod de preparare

Limba se pune la fiert in apa cu sare la care adaugam 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, piper boabe, 2 foi dafin , 4 catei usturoi si 1 ceapa . Se fierbe pana se moaie limba. In kukta (oala cu presiune in 35 minute de limba este fiarta).

Se curata, si taiem limba in doua avand grija sa nu il despicam de tot. Scobim cele 2 parti de limba.

Carnea scoasa se taie marunt. Ceapa ramasa se taie marunt si se caleste pe lingura de rama . Se pune la limba tocata, se adauga miezul de paine muiat in lapte si stors(se pune in cantitate egala cu limba tocata), oul crud, patrunjelul tocat , sare si piper dupa gust. Se amesteca bine si cu aceasta umplutura se umple limba.

Ungem folie de aluminiu cu putin rama si infasuram limba in el . Punem limba astfel impachetata intr-un vas sau tava si turnam cca 150 ml apa sub ele si dam totul la cuptorul preincalazit ptr. cca. 30 minute.

Eu am pregatit un sos cu maioneza, smantana si hrean razuit.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Prajitura Tosca
2
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Prajitura Sau Rulada cu Mere
3
Romania

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Prajitura cu Morcov si Gem de Prune
4
Romania

Prajitura cu Morcov si Gem de Prune

Prajitura cu Morcov si Gem de Prune
Chec cu Cacao Pufos
5
Romania

Chec cu Cacao Pufos

Chec cu Cacao Pufos