Gulii Umplute cu Carne Tocata

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 4-6 gulii
  • 250g Carne Tocata
  • 100g Orez
  • 1 ou
  • • Condimente: Sare, Piper, 1-2 Foi de Dafin; optional: Curry

Mod de preparare

Se curata guliile, si se taie in doua pe la mijloc. si se curata miezul, de preferabil cu o lingura, deoarece sunt relativ moi, lasandu-le o grosime de un centimetru. Miezul nu se arunca, se pune de-o parte.

Se amesteca carnea tocata cu o cantitate mai mica de orez, si continutul unui ou. Se adauga piper, sare, si putin curry (condiment pentru orez). Se amesteca cu mana pana cand amestecul se omogenizeaza bine, si se poate forma cu el un fel de galuste (virtute data de ou si grasimea carnii).

Cupele de gluii scobite se umple razant cu amestecul de carne/pilaf/condimente. Intr-o oala adanca se pune un strat subtire de miez de gulie, peste care se aranjeaza cupele de gulii umplte, pentru a sta in echilibru, unele peste altele, si se intercaleaza bucati de gulii ramase din miezul scobit. Tot pe acolo se insereaza foile de dafin.

Se toarna usor apa, cat sa acopere ultimul strat de umplute, si se pune la foc cu capac. Se fierbe pana cand guliile incep sa devina aproape transparente. Se verifica gustul lichidului in scadere, si se ajusteaza condimentele dupa gust.


Se serveste cu multa smantana si paine.
Atentie la CURRY! E un condiment puternic si pregnant. Daca e pus prea mult, va schimba gustul mancarii, si abia se va mai simti carnea si gulia, curry-ul luand tot gustul.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici