Gratin

Complexitate
redusa
Gratin

Ingrediente

  • -bacon sau pastrama afumata
  • -slaninuta afumata
  • -cartofi
  • -broccoli
  • -1-2 cepe, functie de marime
  • -3-5 catei de usturoi
  • -cascaval gouda, ras
  • -felii de mozzarella, optional
  • -busuioc, dupa gust
  • -rozmarin, dupa gust
  • -500-1000 ml lapte, functie de cantitatea de cartofi si broccoli folosita
  • -2-4 linguri de faina sau amidon, functie de cantitatea de lapte folosita
  • -2-4 linguri ulei de masline
  • -unt pentru forma

Mod de preparare

Spalati, curatati si feliati cartofii.
Puneti-i la fiert, 10 min, in apa usor sarata, scurgeti-i si lasati-i la racit.

Daca folositi broccoli proaspata, spalati-l, desfaceti-l in buchetele si fierbeti-l in apa sarata, doar cat sa se inmoaie putin.
Daca folositi broccoli congelata, pregatiti-l sa fie la indemana, pus la scurs, intr-o strecuratoare avand grija sa nu aiba gheata sau zapada pe el.

Intre timp prajiti, intai baconul si slaninuta, taiate feliute subtiri, apoi adaugati si caliti ceapa tocata, iar spre sfarsit usturoiul pisat si verdeata taiata marunt.

Cand totul este bine calit presarati faina sau amidon si dupa ce omogenizati adaugati repede laptele si mai lasati la fiert pe foc mic, amestecand continuu, pana ce se ingroasa si capata consistenta smantanii.

Sarati, piperati dupa gust si lasati la racit.
Ungeti bine cu unt o forma termorezistenta, asezati intr-un strat cartofii, repartizati uniform buchetelele de broccoli si turnati deasupra sosul pregatit.
Presarati cascavalul ras si decorati cu felii de mozzarella (facultativ)

Dati la cuptorul incins, in zona de mijloc, la 200 grade, pana se rumeneste frumos.
Serviti cald, dar este la fel de bun si rece.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat
Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post
Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
2
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Braduti dulci
3
Dulciuri

Braduti dulci

Braduti dulci
Prajitura Sau Rulada cu Mere
4
Dulciuri

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Parteneri
Tocana de hribi
Bucataras.RO

Tocana de hribi

Imi plac hribii sa-i culeg, imi plac hribii sa-i gatesc si imi plac hribii sa-i mananc. Reteta de fata este de post

Tocana de hribi
Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Culinar.RO

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post