Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Ficatei cu Sos Alb

Ficatei cu Sos Alb

Name: Ficatei cu Sos Alb
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg ficatei de pui; 900 ml smantana; 2 capatani potrivite de usturoi; 150 ml apa; 50 ml ulei; o lingurita cu faina; o lingura cu cimbru uscat; vegeta; piper si sare se pun dupa gust

Complexitate

redusa

+13

Ingrediente

1 kg ficatei de pui
900 ml smantana
2 capatani potrivite de usturoi
150 ml apa
50 ml ulei
o lingurita cu faina
o lingura cu cimbru uscat
vegeta
piper si sare se pun dupa gust

Mod de preparare

Se pune uleiul intr-o tigaie de preferabil de teflon, iar cand s-a incins putin se pun ficateii. Se calesc putin pe ambele parti, pana cand isi vor face o usoara crusta, dupa care se pune apa si se lasa sa se patruinda.

Ficateii se prepara la foc mediu. Cand s-au patruns pe jumatate se adauga cimbrul, iar cand acestia s-au patruns bine se adauga piperul, sarea si vegeta. Acestea se adauga dupa gust.

Separat se amesteca usturoiul zdobit, faina si smantana. Se ia zeama de la ficatei si se pune treptat peste smantana si usturoi, pentru a dilua smantana si pentru a nu se zaurdii in momentul punerii acesteia peste ficatei. Smantana se pune incet in tigaie, amestecand continuu. Cand s-a legat bine sosul se opreste focul.
Ficateii se servesc cu mamaliga si dupa preferinta se pot servii langa diverse muraturi.
Pofta buna!!!