Cubulete de cotlet si bacon cu arpagic si mazare

Portii
4
Timp pregatire
35 minute
Complexitate
medie
Cubulete de cotlet si bacon cu arpagic si mazare

Ingrediente

  • - 450 g boabe de mazare congelata
  • - 300-400 g smantana
  • - 250 g cotlet fara os, taiat cubulete
  • - 250 g arpagic
  • - 2 linguri otet balsamic
  • - 300 g bacon, taiat bastonase
  • - 1 cana supa de pui / legume / apa
  • - 2 linguri faina/amidon
  • -2 linguri unt
  • - ulei
  • - 2-3 catei de usturoi, trecuti prin presa
  • - sare
  • - piper, proaspat macinat
  • - boia
  • - ½ legatura patrunjel verde, tocat marunt

Mod de preparare

Curatati arpagicul ca aici:
http://www.reteteculinare.ro/forum/discutii/cum_se_curata_arpagicul-12722
Prajiti baconul si cotletul in 1 lingura unt si putin ulei incins, pana ce sunt frumos rumenite. Adaugati supa si lasati sa fiarba acoperit, la foc mic, pana ce carnea este facuta.
Dati deoparte.
Separat, caliti arpagicul scurs, in restul de unt si 2-3 linguri de ulei, pana ce este usor caramelizat, amestecand des.
Adaugati otetul balsamic si lasati pe foc pana cand arpagicul este facut.
La sfarsit, adaugati usturoiul, boiaua si sotati inca 1 min.
Puneti arpagicul si mazarea peste carne si aduceti la punctul de fierbere.
Intre timp, diluati faina/amidonul cu putina apa, amestecati cu smantana si turnati-o in vasul cu legume si carne.
Lasati pe foc mic, amestecand des, pana ce sosul este legat.
La sfarsit, condimentati cu sare, piper, dupa gust si adaugati patrunjelul verde.

Serviti cat este cald, presarat cu patrunjel verde, tocat marunt ( optional).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Chiftele de Legume cu Telina si Porumb

Chiftele de Legume cu Telina si Porumb

Chiftele de Legume cu Telina si Porumb
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
Prajitura rasturnata cu visine si caise
2
Dulciuri

Prajitura rasturnata cu visine si caise

Prajitura rasturnata cu visine si caise
Inghetata de trandafiri si banane
3
Dulciuri

Inghetata de trandafiri si banane

Inghetata de trandafiri si banane
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
4
Carte de bucate

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Pizza Fara Blat
5
Paste

Pizza Fara Blat

Pizza Fara Blat
Parteneri
Placinte ardelenesti cu branza
Bucataras.RO

Placinte ardelenesti cu branza

Trebuia sa fac si cu branza ca sunt la fel de bune.

Placinte ardelenesti cu branza
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Culinar.RO

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.