Corabioare din vinete cu Tofu si carne de curcan

Postat pe: 07-08-2018
(0)

Ingrediente

2 vinete potrivit de mari
aprox. 200 gr carne tocata de curcan
1 ceapa mica
2 ardei kapia rosu
1 lingurita de amestec uscat de condimente
sare
ulei de masline
marar verde
cateva fire de oregano verde
4-5 oua de prepelita
100 g tofu cu masline
cateva masline

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

45min
Timp gatire

GĂTIRE

20min
Numar portii

PORȚII

2 portii

Vinetele se spala si se sterg bine, se indeparteaza cotoarele, apoi se taie un capac subtire la partea superioara, se decupeaza cu lama unui cutit, apoi se curata miezul cu o lingura, lasand pe peretii vinetei cca. 1 cm grosime, ca niste corabioare.
Se ung in interior cu ulei de masline, se sareaza, apoi se bag la cuptor cca. 20 minute.
Intre timp calim ceapa taiata marunt, impreuna cu miezul de vanata taiat cubulete mici, cateva fasii de ardei rosu, taiat si el cubulete, se sareaza si condimenteaza, apoi,cand se calesc un pic, adaugam si carnea tocata, amestecand usor cu o lingura de lemn pana ce scade tot sucul din tigaie. Dam la o parte si adaugam oregano si mararul verde tocat fin.
Se scot corabioarele de vinete, se absoarbe cu un servetel tot sucul lasat de vanata. Se decoreaza marginile vinetelor cu cate o fasie laterala de ardei rosu, apoi umplem cu amestecul din tigaie, presam bine cu lingura, decoram cu bucatele de Tofu, pe care le gaurim cu ajutorul unui cutit si in interior spargem cate un ou de prepelita, decoram cu masline si fasii coapte de ardei, apoi bagam 15 minute la cuptor.

servesc calde sau reci, dupa preferinta.
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Corabioare din vinete cu Tofu si carne de curcan" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Promo clipper set

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Corabioare din vinete cu Tofu si carne de curcan