Cartofi Noi si Carne de Pui, la Cuptor - Reteta J. Oliver

Complexitate
redusa
Cartofi Noi si Carne de Pui, la Cuptor - Reteta J. Oliver

Ingrediente

  • -4-5 pulpe superioare de pui, cu piele
  • -ulei de masline
  • -sare
  • -piper, proaspat macinat
  • -1 lingura oregano, uscat
  • -2 linguri otet din vin rosu
  • -fulgi de chili, optional
  • -800 - 1000 g cartofi noi
  • -500 g rosii cherry
  • -1 legatura de ceapa verde, taiata rondele (inclusiv coditele)
  • -1 legatura patrunjel verde
  • tocat marunt

Mod de preparare

Spalati pulpele de pui, apoi zvantati-le cu servetele absorbante. Ungeti-le cu putin ulei de masline, apoi presarati cu sare si piper, dupa gust.

Incingeti ulei intr-o tigaie incapatoare si prajiti carnea, cca 10 min. Asezati-o intai cu pielea in jos si prajiti la foc iute, intorcand pulpele, pana cand este aproape facuta si frumos rumenita..

Scoateti pulpele din tigaie, lasati sa se racoreasca, apoi desprindeti carnea de pe os, rupeti-o in fasii si puneti-o intr-un bol.

Separat, amestecati oregano cu putina sare, piper, 3- 4 linguri ulei de masline, otetul din vin rosu, fulgii de chili (optional) si omogenizati.

Turnati peste fasiile de carne, amestecati si lasati sa se patrunda aromele, intorcand carnea de cateva ori.

Intre timp, puneti la fiert cartofii curatati in apa sarata, pana ce acestia sunt facuti. Scurgeti si lasati sa se racoreasca, apoi zdrobiti-i usor cu degetul mare, prin apasare.

Opariti rosiile crestate cca 1 min in apa clocotita, transferati intr-un vas cu apa cat mai rece, lasati sa se racoreasca, apoi indepartati pielita.

Amestecati cartofii, carnea cu marinada cu tot, rosiile, ceapa verde, patrunjelul, cu grija sa nu se marunteasca prea tare cartofii si potriviti gustul de sare si piper.

Transferati intr-un vas termorezistent si stropiti totul cu putin ulei de masline.

* Daca vreti ca in final sa aveti mai mult sos, puteti pune 1 canita de apa.

Dati la cuptorul preincalzit, pentru cca 35- 45 min, la 180 grade sau pana ce cartofii prind deasupra o crusta frumos rumenita si devin crocanti.

Serviti cat este cald, presarat cu patrunjel verde, tocat marunt.
Puteti asocia o salata sau mujdei.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
1
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Rulada cu biscuiti, fineti si cocos
4
Dulciuri

Rulada cu biscuiti, fineti si cocos

Rulada cu biscuiti, fineti si cocos
Inghetata cu Branza si Capsuni
5
Dulciuri

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni
Parteneri
Desert tort cu crema de ciocolata alba si coacaze
Bucataras.RO

Desert tort cu crema de ciocolata alba si coacaze

Desert tort cu crema de ciocolata alba si coacaze
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia