Cartofi Noi si Carne de Pui, la Cuptor - Reteta J. Oliver

Complexitate
redusa
Cartofi Noi si Carne de Pui, la Cuptor - Reteta J. Oliver

Ingrediente

  • -4-5 pulpe superioare de pui, cu piele
  • -ulei de masline
  • -sare
  • -piper, proaspat macinat
  • -1 lingura oregano, uscat
  • -2 linguri otet din vin rosu
  • -fulgi de chili, optional
  • -800 - 1000 g cartofi noi
  • -500 g rosii cherry
  • -1 legatura de ceapa verde, taiata rondele (inclusiv coditele)
  • -1 legatura patrunjel verde
  • tocat marunt

Mod de preparare

Spalati pulpele de pui, apoi zvantati-le cu servetele absorbante. Ungeti-le cu putin ulei de masline, apoi presarati cu sare si piper, dupa gust.

Incingeti ulei intr-o tigaie incapatoare si prajiti carnea, cca 10 min. Asezati-o intai cu pielea in jos si prajiti la foc iute, intorcand pulpele, pana cand este aproape facuta si frumos rumenita..

Scoateti pulpele din tigaie, lasati sa se racoreasca, apoi desprindeti carnea de pe os, rupeti-o in fasii si puneti-o intr-un bol.

Separat, amestecati oregano cu putina sare, piper, 3- 4 linguri ulei de masline, otetul din vin rosu, fulgii de chili (optional) si omogenizati.

Turnati peste fasiile de carne, amestecati si lasati sa se patrunda aromele, intorcand carnea de cateva ori.

Intre timp, puneti la fiert cartofii curatati in apa sarata, pana ce acestia sunt facuti. Scurgeti si lasati sa se racoreasca, apoi zdrobiti-i usor cu degetul mare, prin apasare.

Opariti rosiile crestate cca 1 min in apa clocotita, transferati intr-un vas cu apa cat mai rece, lasati sa se racoreasca, apoi indepartati pielita.

Amestecati cartofii, carnea cu marinada cu tot, rosiile, ceapa verde, patrunjelul, cu grija sa nu se marunteasca prea tare cartofii si potriviti gustul de sare si piper.

Transferati intr-un vas termorezistent si stropiti totul cu putin ulei de masline.

* Daca vreti ca in final sa aveti mai mult sos, puteti pune 1 canita de apa.

Dati la cuptorul preincalzit, pentru cca 35- 45 min, la 180 grade sau pana ce cartofii prind deasupra o crusta frumos rumenita si devin crocanti.

Serviti cat este cald, presarat cu patrunjel verde, tocat marunt.
Puteti asocia o salata sau mujdei.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
Snitele in crusta de cartofi

Snitele in crusta de cartofi

Snitele in crusta de cartofi
Mancare de conopida

Mancare de conopida

Servită ca o garnitură rafinată sau ca fel principal încântător, această mâncare de conopidă promite să încânte...

Mancare de conopida
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
2
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
3
Borsuri, supe, ciorbe

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
4
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
Parteneri
Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Culinar.RO

Mohnkipferl - Cornulete cu mac

Aceasta reteta de cornulete cu mac este o reteta culinara de fursecuri deosebit de gustoase si aspectuoase. Cornuletele nu...

Mohnkipferl - Cornulete cu mac
Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Gustos.RO

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra

Incearca reteta noastra delicioasa de mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra....

Mini eclere umplute cu crema de vanilie si glazurate cu ciocolata alba si neagra
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia