Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Carne de Porc in Sos de Piper

Carne de Porc in Sos de Piper

Name: Carne de Porc in Sos de Piper
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 kg carne de porc taiata bucati; -4 catei de usturoi; -1 lingura de ulei; -1 ceapa; -50 g unt; -1/2 pahar de smantana; -1/2 pahar de vin alb de masa; -1 lamaie; -2 linguri de mustar; -1,5 linguri de condiment pizza; - piper negru macinat; -1-1,5 linguri boabe piper negru pisat

Complexitate

redusa

Ingrediente

-1 kg carne de porc taiata bucati
-4 catei de usturoi
-1 lingura de ulei
-1 ceapa
-50 g unt
-1/2 pahar de smantana
-1/2 pahar de vin alb de masa
-1 lamaie
-2 linguri de mustar
-1,5 linguri de condiment pizza
- piper negru macinat
-1-1,5 linguri boabe piper negru pisat

Mod de preparare

Cateii de usturoi se curata si se piseaza. Condimentele, mustarul si uleiul se amesteca bine. Pe carne se presara sare, piper si usturoi si se unge pe toate partile cu amestecul de mai sus. Ceapa taiata marunt se rumeneste in unt, se adauga vinul alb de masa, 1-1,5 linguri de boabe de piper negru pisat si se amesteca fara intrerupere, dupa ce cca 1/3 din sos se evapora se adauga sare, smantana si se amesteca in continuare pana se omogenizeaza capatand o consistenta cremoasa. Carnea se frige timp de 90-100 minute si se intoarce des.
Se mai poate adauga putina sare si putin suc de lamaie in sos.