Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Carne de Porc Aromata, cu Mamaliga si Sos Alb

Carne de Porc Aromata, cu Mamaliga si Sos Alb

Name: Carne de Porc Aromata, cu Mamaliga si Sos Alb
Cuisine: Romania
Ingredients: -400-500 g pulpa de porc slaba sau spata; -2 linguri bulion; -2 linguri ulei; -2 linguri smantana; -4 rosii; -1 lingurita coriandru; -1 lingurita rozmarin; -1 lingurita menta uscata; -1 lingurita usturoi pisat; -1 lingurita boia dulce; -1 ou; -sare; -piper proaspat macinat; -ulei sau unt pentru uns vasul la cuptor; -150-200 g mamaliga, gata pregatita

Complexitate

redusa

Carne de Porc Aromata, cu Mamaliga si Sos Alb

+15

Ingrediente

-400-500 g pulpa de porc slaba sau spata
-2 linguri bulion
-2 linguri ulei
-2 linguri smantana
-4 rosii
-1 lingurita coriandru
-1 lingurita rozmarin
-1 lingurita menta uscata
-1 lingurita usturoi pisat
-1 lingurita boia dulce
-1 ou
-sare
-piper proaspat macinat
-ulei sau unt pentru uns vasul la cuptor
-150-200 g mamaliga, gata pregatita

Mod de preparare

Din apa, sare si faina de malai, faceti o mamaliga de marime medie, mai vartoasa, apoi lasati-o la racit.

Vezi modul de preparare accesand link-ul: http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/garnituri/mamaliga_pripita-4516/

Intre timp, taiati carnea cubulete, rumeniti-o usor in uleiul incins. Adaugati bulionul, usturoiul, restul condimentelor, putina apa calda sau bulion de pui, mai dati cateva clocote si stingeti focul.

Separat, bateti oul si adaugati smantana, omogenizand.

Ungeti cu ulei sau unt un vas de ceramica care merge la cuptor sau de yena. Puneti felii potrivite de mamaliga, iar printre ele, bucatile de carne cu sosul de rosii, repartizand uniform in tot vasul. Turnati sosul alb si pe deasupra puneti rosii taiate in jumatati sau felii mai groase, daca sunt mai mari.

Dati la cuptorul incins, pentru 15-25 min sa se gratineze bine sau pana ce se rumeneste frumos. Serviti calda, imediat, cu o salata de sezon.