Rata salbatica cu varza murata

Complexitate
redusa
Rata salbatica cu varza murata

Ingrediente

  • Pt 4 persoane :
  • 1 buc rata salbatica (poate sa fie si fazan)
  • 800 gr varza murata marunta
  • 150 ml ulei
  • 300 ml vin sec sau demisec
  • 400 ml supa de carne (sau 1/2 cub concentrat de supa )
  • 1 ceapa rosie
  • 150 gr slanina afumata
  • 1 lingurita boia
  • 450 gr smantana
  • sare, piper

Mod de preparare

Portionam rata si o impanam cu slanina afumata taiata fasii . O codimentam cu sare si piper.

Pe 100 ml ulei prajim bucatile de rata impanate pe toate partile ,apoi adaugam vinul, supa de carne cateva bucatele de slanina ce ne ramane de impanat. Lasam sa fiarba asa carnea acoperita cu capac. Data viitoare am sa o pun in kukta . Daca carnea nu s-a inmuiat dupa ce scade zeama ,mai adaugam apa. Cand carnea s-a inmuiat o scoatem pe o farfurie si ne apucam sa pregatim patul de varza murata.

Pe 50 ml ulei calim ceapa rosie taiata marunt , se presara peste lingurita de boia si se aduga varza spalata in apa rece si bine stoarsa punand si un pic de apa peste(adica cca 50 ml) . Se caleste varza pana se inmoaie.

Intr-un vas uns cu putin rama se aseaza varza calita , peste asezam bucatile de rata si turnam peste smantana. Vasul se da la cuptor , si se lasa acolo pana varza absoarbe smantana si bucatile de carne sunt rumenite. Se serveste fierbinte cu un surplus de smantana ce se pune deasupra la varza.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
5
Carte de bucate

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie