Pui la Cuptor cu Mirodenii si Garnitura de Morcovi Copti cu Sos de Miere

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Pentru fripturica de PUI:
  • 1 pui (1,5kg)
  • 1 morcov
  • 2 portocale
  • 1 grefuit
  • 2 mere
  • 3 fire ceapa verde
  • 1 legatura patrunjel verde
  • menta verde
  • rozmarin
  • busuioc verde
  • cimbru verde
  • 150ml vin alb
  • 100ml ulei
  • sare
  • piper
  • chili
  • curry
  • praf de ardei iute
  • praf de usturoi
  • Pentru garnitura de morcovi:
  • 1kg morcovi subtiri si drepti
  • 3 portocale
  • 2 catei usturoi
  • cimbru verde
  • 2 lingurite miere
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Puiul:
Se spala si se curata de grasimea in exces. Fructele se spala si se taie in bucati mari. Se umple puiul cu portocale grefuit si mere. Se prepara un sos din 100ml ulei, sare, piper, chili, curry, praf de ardei iute, praf de usturoi se unge bine puiul pe toate partile se aseaza intro tava cu capac sau intr-un vas de lut, pe deasupra se presara menta, busuioc, rozmarin cimbru, ceapa si morcovul se taie felii subtiri si se aseaza in laterale puiului, restul de fructe ramase se stroc pe deasupra si coaja ramasa impreuna cu pulpa se pun in locurile ramase libere.

Se stropeste cu vin amestecat cu apa si se da la cuptor, din 30 in 30 de minute se intoarce si se stropeste cu sos din tava. Dupa 1 ora si jumatate se ia jos capacul si se mai lasa pana se roseste si devine putin crocant.

Garnitura:
Se spala morcovii se curata de coaja se taie in jumatati pe lungime si se dau la fiert in apa cu sare, se lasa 15 min, pana se inmoaie putin, dar sa nu fie fierti de tot, se scurg bine.

Se lasa 30 min la rece dupa care se pregateste o tava unsa cu putin ulei. Se aseaza morcovii peste care se pune cimbrul, usturoiul pisat sare si piper, 1 portocala se taie felii mici si subtiri care se amesteca cu acestea celelalte 2 se storc si se amesteca cu 2 lingurite de miere, dupa ce a fost adaugat si amestecul de miere toate ingredientele se amesteca cu o lingura cu grija fara a se sfarma morcovii in tava si se dau la cuptor timp de 40 minute.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Ciorba taraneasca de porc

Ciorba taraneasca de porc

Ciorba taraneasca de porc
Lasagna - delicios si usor de preparat

Lasagna - delicios si usor de preparat

Lasagna este un preparat delicios si destul de versatil. Iata o reteta clasica pentru lasagna cu carne:

Lasagna - delicios si usor de preparat
Cele mai apreciate rețete
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
2
Carte de bucate

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat

Supa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...

Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparat
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
3
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Chec cu ciocolata
4
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Tort Dobos
5
Dulciuri

Tort Dobos

Tort Dobos
Parteneri
American pancakes
Culinar.RO

American pancakes

Acestea sunt vestitele clatite americane, groase, spongioase care sunt adesea consumate cu sirop de artar sau bacon prajit....

American pancakes
Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache
Gustos.RO

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache. Descopera cum sa prepari rapid aceste...

Briose cu crema de ciocolata. Reteta simpla si delicioasa de cupcakes cu crema ganache