Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Pui cu Tarhon

Pui cu Tarhon

Name: Pui cu Tarhon
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 pui; 100 ml ulei; 300 ml smantana; 100 gr miez de paine; 50 ml lapte; 50 gr unt; 30-40 gr tarhon uscat sau o legatura proaspat; sare; piper dupa gust; 200 ml apa

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 pui
100 ml ulei
300 ml smantana
100 gr miez de paine
50 ml lapte
50 gr unt
30-40 gr tarhon uscat sau o legatura proaspat
sare
piper dupa gust
200 ml apa

Mod de preparare

Se spala puiul bine si se condimenteaza in interior si in exterior cu sare si piper. Separat se face un amestec din miez de paine inmuiat in lapte, unt, tarhon, sare si piper. Cu amestecul obtinut se umple puiul, dupa care se unge bine cu ulei. Puiul se aseaza intr-un vas de yena, se pune un pahar de apa (200ml) , restul de ulei si putin de tarhon presarat pe deasupra daca doriti. Se pune puiul la cuptor la foc potrivit la inceput, dupa care la mic pentru a se patrunde bine. Cand acesta este semi patruns se inteapa din loc in loc cu un cutit.

Spre final cand puiul este aproape gata se pune smantana.
Dupa ce si-a creat o usoara crusta de la smantana se opreste focul si se lasa cateva minute.
Se serveste cald, cu garnitura de cartofi, salata de sezon si cu diferite sosuri.
Eu am servit puiul langa o portie de cartofi prajiti cu sos tartare si sos chili.
Pofta buna!!!