Piept de rata cu garnitura de toamna

Postat pe: 08-11-2018
(0)

Ingrediente

sare
1 piept de rata intreg, dezosat si fara piele
piper
50 g unt
boia
garnitura de orez:
1 cana de orez
3 cani de apa
sare
1 ceapa alba
1 morcov mic dat pe razatoare
1 lg ulei de rapita
garnitura de varza:
1/2 de varza alba, potrivita
sare
1 vf de cutit de piper rosu proaspat macinat
toppingul de galbiori:
1 cana de galbiori proaspeti
1 lg ulei de rapita
Am folosit sare de Himalya, cat iei cu 3 degete pentru fiecare garnitura.

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

01h
Timp gatire

GĂTIRE

01h
Numar portii

PORȚII

4 portii
Fac ce fac si imi mai vine cate o idee de experiment in bucatarie.
De data aceasta le-am facut o surpriza celor dragi gatind ceva cu totul nou.
Pieptul de rata il speli sub jet de apa rece, il crestezi pana treci de grasime. Atentie sa nu tai si carnea, fiindca vei pierde tot ce este mai gustos ! Condimentezi cu sare, piper si boia si il pui intr-o tigaie, pe partea cu grasimea. Lasi pana cand aceasta se topeste si devine aramie.
Asezi pe hartie de copt, in tava, intorci carnea pe cealalta parte si lasi la foc mic, in cuptor, pana cand se rumeneste. La final, practic inainte de a-l servi, adaugi untul taiat bucati si lasi sa se topeasca.
Intre timp, prepari toate garniturile:
- Orezul il speli si il pui la fiert impreuna cu ceapa intreaga , morcovul ras si un praf de sare. Cand este fiert scoti ceapa, acoperi cu un capac si lasi asa.
- Varza o tai marunt, o amesteci cu sarea, adaugi uleiul si o pui intr-o cratita, amestecand continuu, pana cand se inmoaie.
- Galbiorii ii speli sii ii tragi la tigaie.
Practic, cand este gata carnea, trebuie sa fie gata si garniturile.
Servesti pieptul de rata taiat felii alaturi de aceste garnituri delicioase de toamna si un pahar de vin alb.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Piept de rata cu garnitura de toamna" nu uita sa ii faci un review.

Observatii

Carnea de rata trebuie sa fie crocanta la exterior si suculenta la interior. Toppingul de galbiori ii da o nota de finete, iar vinul alb vine sa definitiveze gustul.

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Piept de rata cu garnitura de toamna