Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Muschiulet de vita cu picaturi de ulei cu trufe negre

Muschiulet de vita cu picaturi de ulei cu trufe negre

Name: Muschiulet de vita cu picaturi de ulei cu trufe negre
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 6 persoane:; 6 felii muschiulet vita; 100 gr Unt; un catel usturoi; cognac sau brandy; faina,; sare, piper, vin alb,; baza supa de carne; ulei cu trufe negre

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru 6 persoane:
6 felii muschiulet vita
100 gr Unt
un catel usturoi
cognac sau brandy
faina,
sare, piper, vin alb,
baza supa de carne
ulei cu trufe negre

Mod de preparare

Carnea batuta felii subtiri,trecuta prin faina se pune la prajit in 50 gr.unt. Se rumenesc pe ambele parti ,se stropeste cu cognacul si se flambeaza.Se pune sare si piper dupa gust.

Se acopera si se lasa la calit.Se adauga untul ramas, putin vin alb, jumatate pahar vin alb, jumatate pahar baza supa si abundent ulei cu trufe negre.

Pe un platou se pun feliile de carne, garnitura de cartofi sau legume, si desupra cateva felii de trufe.