Friptura de strut cu lamaie ghimbir si coriandru

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 2 steakuri de strut
  • 1 lingurita de pasta de usturoi
  • 1 lingurita de pasta de ghimbir
  • 1 lingura de sos de soia
  • 1 lingurita de zahar brun
  • 1 lingura de ulei de susan
  • 50 g mazare verde
  • 50 g morcov taiat julien
  • 50 g ardei gras taiat julien
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 2 linguri de coriandru tocat
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • Sare
  • Piper

Mod de preparare

Amestecati usturoiul, ghimbirul, uleiul de soia si zaharul intr-un castron mare, adaugati carnea de strut si lasati la marinat pentru aproximativ 20 min. Incalziti intr-o tigaie uleiul de soia, adaugati legumele si carnea de strut cu tot cu marinata. Se prajeste timp de 5 minute pe fiecare parte, se repeta de doua ori pe fiecare parte.
Inainte de a fi servita se adauga coriandrul si sucul de lamaie.
Se serveste pe un strat de taitei.


Ca urmare a continutului redus de grasimi poate rezulta o friptura oarecum uscata. A nu se confunda cu fragezimea carnii si retineti ca sarea si condimentele absorb umiditatea, asadar asezonati imediat dupa ce a fost despachetata. Carnea de strut trebuie gatita la o temperatura cat mai mare pentru un timp cat mai scurt. O friptura de strut bine gatita trebuie sa fie un pic in sange, suculenta si frageda. Ideal este ca fileul de strut sa fie semi fript.
Daca este tinuta prea mult la foc carnea se va usca prea tare.
Pofta Buna !

Timpi de gatit : (in functie de grosimea taieturii)

Rose : 2 minute / parte
In sange : 3 minute / parte
Mediu : 4 minute / parte

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Dulceata de agrise
4
Parteneri
Ciorba din aripi de curcan, gatita la slow cooker Crock Pot
Bucataras.RO

Ciorba din aripi de curcan, gatita la slow cooker Crock Pot

O ciorbă pe gustul meu de data asta! Cârcotașii ar spune că de fapt e supă, și iar revenim la vechea dilemă,...

Ciorba din aripi de curcan, gatita la slow cooker Crock Pot
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute