Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Friptura de oaie

Friptura de oaie

Name: Friptura de oaie
Prep time: 60 min
Cook time: 600 min
Yield: 20 portii
Ingredients: - 1 carcasa de oaie (27 kg); - 6 cepe mari; - 4 capatane de usturoi; - 1 plic praf de usturoi; - 1 plic condimente de miel; - 1 lingura boia de ardei iute; - 1 lingura boia de ardei dulce; - 2 linguri sare; - 1 lingura paprika dulce; - 1 lingura curry; - 1 lingura cimbru; - 1 lingura oregano; - 1 lingura piper macinat; - 1 ardei iute; - 1 lingura condimente cu gust de legume; -1 l vin alb

Portii

Timp pregatire

60 minute

Timp coacere

600 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

- 1 carcasa de oaie (27 kg)
- 6 cepe mari
- 4 capatane de usturoi
- 1 plic praf de usturoi
- 1 plic condimente de miel
- 1 lingura boia de ardei iute
- 1 lingura boia de ardei dulce
- 2 linguri sare
- 1 lingura paprika dulce
- 1 lingura curry
- 1 lingura cimbru
- 1 lingura oregano
- 1 lingura piper macinat
- 1 ardei iute
- 1 lingura condimente cu gust de legume
-1 l vin alb

Mod de preparare

Se taie carnea bucati si se pune intr-un ceaun mare, de circa 30 kg. Adaugam toate condimentele enumerate mai sus, adaugam vinul si apa, cat sa cuprinda carnea. Punem la foc totul, pana ce se desprinde carnea de pe oase. Scoatem oasele si impartim carnea pe portii, pentru membrii familiei care se vor bucura de aceasta minunatie si le punem la congelator. Pofta buna!