Ingrediente
● Carne de miel (pulpa, coaste, spata) sare dupa gust |
● piper |
● boia |
● menta |
● busuioc |
● suc de lamaie |
● o capatana de usturoi |
● o legatura ceapa verde |
● 3 pahare vin alb sec |
● 1 pahar ulei de masline |
Mod de preparare

PREGĂTIRE
1h:30min
Prepararea sosului de fezandat:
Ceapa si usturoiul, taiate rondele fine, se piseaza si se amesteca cu sare, piper, boia, un praf de menta uscata si un praf de busuioc uscat. Se freaca bine pana se omogenizeaza dupa care se amesteca cu 1/2 pahar de ulei de masline, zeama de la 1/2 lamaie si cu un pahar de vin. De preferinta, la final se amesteca bine cu un mixer. Se da la frigider, in vas de sticla acoperit, pentru cca. 3 ore.
Prepararea fripturii:
Carnea bine spalata si uscata (tamponata, eventual, cu un servetel), se unge pe toate partile cu sosoul de fezandare, folosind o pensula curata. Dupa ce s-a uns bine carnea, cu toata compozitia de sos, se tine infasurata in celofan alimentar si pusa intr-un vas, la frigider, pana a doua zi (minim 10 ore).
Se incalzeste cuptorul la 180 grd., se unge cu 1/2 pahar de ulei de masline o tava potrivita cantitatii de carne pe care o avem, se aseaza carnea in tava, se toarna usor, pe langa carne, 2 pahare de vin si, daca considerati, se completeaza cu putina apa. Din 15 in 15 minute, se stropeste usor carnea cu zeama din tava, pana se rumeneste. Se intoarce usor si se procedeaza la fel, pana este rumenita egal.
Serirea:
Se serveste cu cartofi natur sau gratinati, cu garnitura de mazare, fasole verde si morcovi mici, ori varza de bruxeles, sau alte garnituri, dupa preferinta. Multa salata verde cu castravete, ridichi de luna, marar cat cuprinde, cu ulei de masline si suc de lamaie.
Se recomanda vin alb sec.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Friptura de Miel la Cuptor" nu uita sa ii faci un review.
Ceapa si usturoiul, taiate rondele fine, se piseaza si se amesteca cu sare, piper, boia, un praf de menta uscata si un praf de busuioc uscat. Se freaca bine pana se omogenizeaza dupa care se amesteca cu 1/2 pahar de ulei de masline, zeama de la 1/2 lamaie si cu un pahar de vin. De preferinta, la final se amesteca bine cu un mixer. Se da la frigider, in vas de sticla acoperit, pentru cca. 3 ore.
Prepararea fripturii:
Carnea bine spalata si uscata (tamponata, eventual, cu un servetel), se unge pe toate partile cu sosoul de fezandare, folosind o pensula curata. Dupa ce s-a uns bine carnea, cu toata compozitia de sos, se tine infasurata in celofan alimentar si pusa intr-un vas, la frigider, pana a doua zi (minim 10 ore).
Se incalzeste cuptorul la 180 grd., se unge cu 1/2 pahar de ulei de masline o tava potrivita cantitatii de carne pe care o avem, se aseaza carnea in tava, se toarna usor, pe langa carne, 2 pahare de vin si, daca considerati, se completeaza cu putina apa. Din 15 in 15 minute, se stropeste usor carnea cu zeama din tava, pana se rumeneste. Se intoarce usor si se procedeaza la fel, pana este rumenita egal.
Serirea:
Se serveste cu cartofi natur sau gratinati, cu garnitura de mazare, fasole verde si morcovi mici, ori varza de bruxeles, sau alte garnituri, dupa preferinta. Multa salata verde cu castravete, ridichi de luna, marar cat cuprinde, cu ulei de masline si suc de lamaie.
Se recomanda vin alb sec.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Friptura de Miel la Cuptor" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Salam de biscuiti
Salata de vinete asiatica
Budinca de tofu cu textura fina
Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)
Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta
Placinte cu carne
Rulouri cu spanac si telemea
Pate de casa, cu ciuperci
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Saratelele bunicii
Retete preferate / Autor: cara
-
Bine v-am regasit!
Mesaj de bun venit / Autor: cara
-
Reteta gogosi cu gem
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi glazurate cu ciocolata
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: kameluta
-
Reteta gogosi glazurate de post, la cuptor
Concurs - Reteta Lunii / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi pufoase cu branza
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: Lau Dany