Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Friptura Asortata

Friptura Asortata

Name: Friptura Asortata
Cuisine: Romania
Ingredients: -4 bucati de cotlet de porc; -4 buc coastita de porc; -4 bucati de ceafa de porc; -4 bucati carnati de porc proaspeti, afumati; -200 g ceapa; -2-4 linguri ulei; -100-150 ml vin alb sec; -sare; -piper; -rozmarin; -ulei pentru uns

Complexitate

redusa

Ingrediente

-4 bucati de cotlet de porc
-4 buc coastita de porc
-4 bucati de ceafa de porc
-4 bucati carnati de porc proaspeti, afumati
-200 g ceapa
-2-4 linguri ulei
-100-150 ml vin alb sec
-sare
-piper
-rozmarin
-ulei pentru uns

Mod de preparare

Ungeti o tava pentru cuptor cu putin ulei. Condimentati pe toate partile bucatile de carne cu sare, piper dupa ce au fost unse in prealabil cu ulei si intepati carnatii cu dintii unei furculite sau crestati-i in cateva locuri.

Puneti-le in tava, intercalate cu bucati mai mari de ceapa. Presarati cu rozmarin si stropiti cu vin si ulei. Acoperiti tava cu o folie de aluminiu si lasati la rece cel putin 30 min.

Dati la cuptorul foarte bine incins, la foc tare, aproximativ 15 min. Reduceti apoi focul la potrivit, indepartati folia si lasati inca 15-20 min sau pana ce carnea este facuta si frumos rumenita. Stropiti din cand in cand cu sosul din tava sau cu putin vin. Serviti calda langa garnitura si salata sau muratura preferata.