Spalati curcanul cu apa rece si stergeti-l bine. Scoate-ti si inlaturati organele si surplusul de grasime. Puneti curcanul deoparte.
Puneti polita in bolul de sticla al cuptorului. Reglati temperatura la 240 grade c. Puneti curcanul direct pe polita. Lasati sa se faca timp de 2 ore si jumatate.
Curcanul trebuie stropit la intervale de 20 minute cu ulei, unt sau margarina (pentru a nu-si pierde sucul natural); puneti sare si piper dupa gust. Daca atinge marginile cuptorului, intoarceti curcanul dupa o ora.
Daca se rumeneste prea tare, acoperiti-l cu folie prinsa cu scobitori sau betisoare de frigarui.
Topiti margarina intr-o tigaie mare. Puneti ceapa si telina si caliti-le 5 minute sau pana se fac moi si devin transparente.
Puneti crutoanele sau pesmetul, maghiranul si cimbrul. Amestecati usor. Turnati supa sau apa peste amestec. Asezonati cu sare si piper, mestecand usor.
Chiar inainte sa-l frigeti, umpleti gatul si celelalte cavitati ale curcanului. Frigeti-l respectand durata precizata pentru curcan umplut. Umplutura ramasa se poate gati separat intr-un vas de copt uns cu grasime.
- cuptor cu convectie, cu sau fara halogen
(sursa: Iuliajewel)
Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Îmi place
Distribuie
Comentarii