Curcan Fript

Postat pe: 08-08-2011
(0)

Ingrediente

Pt 8 portii
1 curcan de aproximativ 4 kg
¼ ceasca ulei
unt sau margarina topita
Sare si piper
dupa gust
Umplutura pentru curcan
4 cesti de crutoane sau pesmet
2 cesti telina tocata
1 ceasca ceapa tocata
½ ceasca margarina
1 lingurita cimbru
1 lingurita maghiran
½ ceasca supa de curcan
de pui sau apa
Sare si piper
dupa gurst

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h:30min
Spalati curcanul cu apa rece si stergeti-l bine. Scoate-ti si inlaturati organele si surplusul de grasime. Puneti curcanul deoparte.

Puneti polita in bolul de sticla al cuptorului. Reglati temperatura la 240 grade c. Puneti curcanul direct pe polita. Lasati sa se faca timp de 2 ore si jumatate.

Curcanul trebuie stropit la intervale de 20 minute cu ulei, unt sau margarina (pentru a nu-si pierde sucul natural); puneti sare si piper dupa gust. Daca atinge marginile cuptorului, intoarceti curcanul dupa o ora.

Daca se rumeneste prea tare, acoperiti-l cu folie prinsa cu scobitori sau betisoare de frigarui.

Topiti margarina intr-o tigaie mare. Puneti ceapa si telina si caliti-le 5 minute sau pana se fac moi si devin transparente.

Puneti crutoanele sau pesmetul, maghiranul si cimbrul. Amestecati usor. Turnati supa sau apa peste amestec. Asezonati cu sare si piper, mestecand usor.

Chiar inainte sa-l frigeti, umpleti gatul si celelalte cavitati ale curcanului. Frigeti-l respectand durata precizata pentru curcan umplut. Umplutura ramasa se poate gati separat intr-un vas de copt uns cu grasime.
- cuptor cu convectie, cu sau fara halogen

(sursa: Iuliajewel)
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Curcan Fript" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Curcan Fript