Spalati curcanul cu apa rece si stergeti-l bine. Scoate-ti si inlaturati organele si surplusul de grasime. Puneti curcanul deoparte.
Puneti polita in bolul de sticla al cuptorului. Reglati temperatura la 240 grade c. Puneti curcanul direct pe polita. Lasati sa se faca timp de 2 ore si jumatate.
Curcanul trebuie stropit la intervale de 20 minute cu ulei, unt sau margarina (pentru a nu-si pierde sucul natural); puneti sare si piper dupa gust. Daca atinge marginile cuptorului, intoarceti curcanul dupa o ora.
Daca se rumeneste prea tare, acoperiti-l cu folie prinsa cu scobitori sau betisoare de frigarui.
Topiti margarina intr-o tigaie mare. Puneti ceapa si telina si caliti-le 5 minute sau pana se fac moi si devin transparente.
Puneti crutoanele sau pesmetul, maghiranul si cimbrul. Amestecati usor. Turnati supa sau apa peste amestec. Asezonati cu sare si piper, mestecand usor.
Chiar inainte sa-l frigeti, umpleti gatul si celelalte cavitati ale curcanului. Frigeti-l respectand durata precizata pentru curcan umplut. Umplutura ramasa se poate gati separat intr-un vas de copt uns cu grasime.
- cuptor cu convectie, cu sau fara halogen
(sursa: Iuliajewel)
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Baclava cu nucă și înghețată Carte d'Or - Desertul delicios care te cucerește
Pui cu legume si orez alb este un preparat rapid si satios, cu carne frageda, legume colorate si un sos usor, perfect...
Pui cu legume asiatice si orez alb
Negresa densa cu ciocolata si zmeura este un desert intens ciocolatos, cu textura umeda si compacta, imbogatita cu bucati de...
Negresa densa cu ciocolata si zmeura - un desert intens ciocolatos
Îmi place
Distribuie
Comentarii