Ingrediente
● 600-700 gr cotlet porc |
● 100 gr pesmet |
● 4 catei usturoi pisat |
● 1/2 lingurita oregano |
● 50 ml ulei masline |
● sare, piper macinat |
● 1 ceapa rosie |
● 50 gr rama (unt ) |
● mustar ptr uns feliile de carne |
● Garnitura ciuperci: |
● 400 gr ciuperci proaspete ( sau conserva ) |
● 50 ml vin alb sec sau demisec |
● 2 linguri rama |
● sare, piper |
● patrunjel verde tocat |
● 1/2 ceapa |
● 400 ml frisca ( sau smantana) |
● Garnitura de cartofi : |
● 500 gr cartofi |
● 1/2 ceapa tocata marunt |
● sare, piper |
● 50 ml ulei masline ptr prajit |
Mod de preparare

PREGĂTIRE
1h:10min
Preparare carne:
Cotletul se taie felii groase de un deget , se sareaza, pipereaza si se prajesc pe 50 ml ulei de masline pe ambele parti. Se scot deoparte si se ung feliile de carne cu mustar.
Se pregateste mantaua de pesmet in felul urmator : pesmetul se amesteca cu 4 catei usturoi pisat, 1 ceapa rosie razuita, 1/2 lingurita oregano. Se topeste 50 gr rama si se adauga la pesmet amestecandu-se si se codimenteaza cu sare si piper dupa gust .
Feliile de carne unse cu mustar se dau prin aceasta compozitie de pesmet ,se aseaza pe o tava unsa cu putin unt si se da totul la cuptor ptr cca 15 minute la foc tare pana se rumeneste un pic deasupra mantaua.
Se scoate din cuptor si se lasa sa raceasca cca 5 minute ptr ca sa lege mai bine mantaua de pesmet.
Se serveste cu garnitura de ciuperci cu smantana si cu cartofi razuiti si prajiti.
Preparare sos ciuperci :
Pe 2 linguri rama calim 1/2 ceapa cu cele 400 gr ciuperci . Adaugam 50 ml vin alb ,codimentam cu sare ,piper si turnam peste cele 400ml smantana sau frisca si o jumate de legatura de patrunjel tocat lasand sa dea un clocot impreuna.
Garnitura de cartofi :
Cartofii se dau prin razatoarea mare, la care adaugam 1/2 ceapa tocata marunt se sareaza , pipereaza dupa gust si se ia cu o lingura din compozitie si se prajesc in 50 ml ulei .
Pe farfurie langa cotlete punem sos de ciuperci si insulite de cartofi prajiti .
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Cotlete de porc in manta condimentata, cu ciuperci" nu uita sa ii faci un review.
Cotletul se taie felii groase de un deget , se sareaza, pipereaza si se prajesc pe 50 ml ulei de masline pe ambele parti. Se scot deoparte si se ung feliile de carne cu mustar.
Se pregateste mantaua de pesmet in felul urmator : pesmetul se amesteca cu 4 catei usturoi pisat, 1 ceapa rosie razuita, 1/2 lingurita oregano. Se topeste 50 gr rama si se adauga la pesmet amestecandu-se si se codimenteaza cu sare si piper dupa gust .
Feliile de carne unse cu mustar se dau prin aceasta compozitie de pesmet ,se aseaza pe o tava unsa cu putin unt si se da totul la cuptor ptr cca 15 minute la foc tare pana se rumeneste un pic deasupra mantaua.
Se scoate din cuptor si se lasa sa raceasca cca 5 minute ptr ca sa lege mai bine mantaua de pesmet.
Se serveste cu garnitura de ciuperci cu smantana si cu cartofi razuiti si prajiti.
Preparare sos ciuperci :
Pe 2 linguri rama calim 1/2 ceapa cu cele 400 gr ciuperci . Adaugam 50 ml vin alb ,codimentam cu sare ,piper si turnam peste cele 400ml smantana sau frisca si o jumate de legatura de patrunjel tocat lasand sa dea un clocot impreuna.
Garnitura de cartofi :
Cartofii se dau prin razatoarea mare, la care adaugam 1/2 ceapa tocata marunt se sareaza , pipereaza dupa gust si se ia cu o lingura din compozitie si se prajesc in 50 ml ulei .
Pe farfurie langa cotlete punem sos de ciuperci si insulite de cartofi prajiti .
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Cotlete de porc in manta condimentata, cu ciuperci" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
angi_frumoasa2002
• 24.09.2008 23:10:15
E O MANCARE FOARTE INTERESANTA SPER SA FIE SI LA FEL DE GUSTOASA O INCERC MAINE SI ASA NU STIAM CE MANCARE SA FAC
dyanutza
• 05.03.2008 15:51:19
sincera sa fiu nu-mi prea plac ciupercile!ciupercile imi plac doar crude si puse pe pizza!!!!
restu e foarte bun!!!
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Salam de biscuiti
Salata de vinete asiatica
Budinca de tofu cu textura fina
Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)
Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta
Placinte cu carne
Rulouri cu spanac si telemea
Pate de casa, cu ciuperci
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Saratelele bunicii
Retete preferate / Autor: cara
-
Bine v-am regasit!
Mesaj de bun venit / Autor: cara
-
Reteta gogosi cu gem
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi glazurate cu ciocolata
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: kameluta
-
Reteta gogosi glazurate de post, la cuptor
Concurs - Reteta Lunii / Autor: nadynady
-
Reteta gogosi pufoase cu branza
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: Lau Dany
• 13.01.2010 17:22:46
vreau si eu