Taiati carnea in felii de aprox 3 cm grosime. Condimentati cu sare si piper, dupa gust, puneti-o suprapusa intr-un vas acoperit si lasati la rece, de seara pana dimineata. Scurgeti zeama lasata punand carnea pe un gratar.
Incingeti destula untura intr-o cratita sau o tava pentru cuptor, cam de circa 2- 3 cm inaltime.
Puneti carnea la prajit, intorcand-o pe ambele parti, pana este facuta si se rumeneste frumos.
La jumatatea timpului de prajire a carnii puneti in tava si carnatii.
Scoateti carnea si carnatii din untura in care ati prajit, asezati in straturi intr-o alta oala smaltuita.
Turnati incet grasimea ca sa curga numai ce-i limpede, pana se acopera carnea cu 2-3 cm de grasime lichida.
Repuneti oala pe plita, la foc mic si lasati inca 10 min sa se reancalzeasca, dar fara sa fiarba, apoi dati deoparte si lasati pana la racirea completa si solidificarea unturii.
Astupati bine gura vasului si puneti la pastrare.
Dupa 4- 6 saptamani, reancalziti inca o data vasul si aduceti pana la punctul de fierbere; apoi, raciti, legati si pastrati la camara.
Cum sa nu iubesti aceasta Reteta de Prajitura turnata cu mere, frageda, aromata si usor de facut? Ingrediente simple, pe...
Reteta de Prajitura turnata cu mere, frageda, aromata si usor de facut
Papricasul de pui cu galuste este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare traditionale unguresti.
Papricas de pui cu galuste - gustos si savuros
Îmi place
Distribuie
Comentarii