Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Brassoi apropecsenye (Friptura marunta a la Brasov)

Brassoi apropecsenye (Friptura marunta a la Brasov)

Name: Brassoi apropecsenye (Friptura marunta a la Brasov)
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr carne porc (cotlet , pulpa); 3-4 linguri ulei; 1 ceapa; 3-4 catei usturoi; sare,piper macinat,boia , maghiran; 1 cana supa de carne; 600 gr cartofi; ulei pt prajit cartofii

Complexitate

redusa

Brassoi apropecsenye (Friptura marunta a la Brasov)

Ingrediente

600 gr carne porc (cotlet , pulpa)
3-4 linguri ulei
1 ceapa
3-4 catei usturoi
sare,piper macinat,boia , maghiran
1 cana supa de carne
600 gr cartofi
ulei pt prajit cartofii

Mod de preparare

Carnea se taie cubulete mai marunte. Ceapa se taie solzisori, usturoiul se taie si el felii si se calesc pe 4 linguri de ulei. Se adauga si carnea si se prajeste pana albeste.

Se sareaza, pipereaza, (dupa gust) se pune si o lingurita moca de boia si maghiran cca. 1/4 lingurita, se toarna peste, cana de supa si se acopera cu un capac lasand sa se inmoaie carnea.

Intre timp curatam cartofii si ii taiem cubulete si se prajesc in ulei fiebinte.

Cand carnea s-a inmuiat se lasa pe foc pana zeama se evapora si se prajeste inca un pic pe ulei. Totul se toarna peste cartofii prajiti se amesteca si se presara cu cozi de ceapa verde taiate marunt, sau cu patrunjel verde tocat.
Se serveste neaparat cu muraturi.