Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Tort cu Cirese, Mascarpone si Ciocolata

Tort cu Cirese, Mascarpone si Ciocolata

Name: Tort cu Cirese, Mascarpone si Ciocolata
Cuisine: Romania
Ingredients: 200 g unt; 450 g faina; 425 g zahar; 1/2 lingurita praf de copt; sare; 6 oua; 1 borcan de cirese din compot(720ml)); 750 g brinza dulce; 250 g mascarpone; 1 plic de budinca de vanilie; 100 g ciocolata amaruie; 100 g smintina dulce lichida

Complexitate

medie

Ingrediente

200 g unt
450 g faina
425 g zahar
1/2 lingurita praf de copt
sare
6 oua
1 borcan de cirese din compot(720ml))
750 g brinza dulce
250 g mascarpone
1 plic de budinca de vanilie
100 g ciocolata amaruie
100 g smintina dulce lichida

Mod de preparare

Untul se topeste si se amesteca cu 200 g zahar, faina, praful de copt, sarea, 1 ou. Se obtine o coca sfarimicioasa ca de placinta. Jumatate se pune in folie si se lasa in frigider la rece, cealalta jumatate de coca se intinde intr-o forma de tort tapetata. Se coace circa 20 de minute in cuptorul incins la 200 de grade celsius.

Ciresele din compot se scurg si se sterg cu o hirtie absorbanta. Cele 5 oua se freaca cu 225 g de zahar, spuma. Se adauga brinza dulce, mascarpone, praful de budinca. Crema se toarna peste blatul racit, se adauga ciresele, iar cealalta jumatate de coca din frigider se faimiteaza pe deasuprea cremei si a cireselor. Se pune la cuptorul incins la 170 de grade celsius, circa 1 si 1/4 ore, eventual se acopera cu o folie daca se coace prea repede pe deasupra.

Smintina se incalzeste cu ciocolata si se stropeste suprafata tortului. Se lasa la rece in frigider. Dupa preferinta se poate pudra cu cacao.