Reteta Greceasca de Budinca de Gris cu Fructe Uscate

Postat pe: 24-11-2011
(0)

Ingrediente

125 g gris
125 g faina alba
5 linguri cu varf faina de migdale (migdale macinate) -100 g unt moale
200 g zahar pudra
250 g iaurt gras si bine scurs
4 oua
2 plicuri praf de copt
2 linguri zeama de lamaie
coaja rasa de la 1 lamaie
1 lingura apa de flori
nuca prajita, tocata grosier, dupa gust
caise uscate, taiate bucatele, dupa gust
curmale uscate fara samburi, taiate cubulete, dupa gust
smochine uscate, taiate cuburi, dupa gust
ghimbir confiat, taiat bucatele, dupa gust
stafide, dupa gust
Altele:
unt, pentru tava
zahar tos, pentru tava
zahar pudra, pentru ornat, optional
Sirop:
1 ceasca apa (250 ml)
5 linguri miere de albine
zeama de la ½ lamiae
Pentru servit:
frisca, optional si dupa dorinta
sirop de fructe, optional si dupa dorinta

Mod de preparare

Preancalziti cuptorul.
Ungeti cu unt o tava, inclusiv peretii laterali si presarati cu zahar tos peste partea unsa, avand grija ca pe fundul tavii sa aveti un strat de zahar cu o inaltime de aproximativ 2- 3 mm.
Intr-un bol amestecati grisul, faina cernuta impreuna cu praful de copt si faina de migdale

Inglobati nuca, caisele, curmalele, smochinele, ghimbirul, stafidele si omogenizati.
Separat, frecati spuma untul cu zaharul praf. Adaugati iaurtul, coaja rasa si sucul de lamaie, apa de flori si mixati bine. Puneti pe rand galbenusurile, amestecand bine de fiecare data.

Adaugati treptat compozitia cu gris si la sfarsit inglobati albusurile batute spuma tare.
Turnati in tava pregatita si dati la cuptorul incins, la foc potrivit, pentru aproximativ 30- 40 min sau pana ce devina ferma, rumenita si trece testul cu scobitoarea.
Scoateti din cuptor, si lasati budinca sa se racoreasca.

Intre timp, pregatiti siropul: puneti apa firbinte peste miere si sucul de lamaie si amestecati pana la dizolvarea mierii. Turnati cu o lingura siropul cald peste budinca racorita si asteptati 1- 2 ore inainte de a o taia.
Serviti portionata, simpla; puteti alege varianta pudrata cu zahar sau cu sirop de fructe ori ornata cu frisca, optional, dupa gust si/sau preferinta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Greceasca de Budinca de Gris cu Fructe Uscate" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Reteta Greceasca de Budinca de Gris cu Fructe Uscate